地瓜拔丝糖是一道传统的中式甜品，下面是详细的制作步骤：
1. 准备材料：地瓜、白糖、炼乳、芝麻。
2. 将地瓜削皮，切成适当大小的块状。
3. 锅内加入适量清水，将地瓜块放入水中煮熟。煮熟后用筷子轻轻插入地瓜块，如果能轻松刺入，说明地瓜已经熟透。
4. 将煮熟的地瓜块捞出，沥干水分，稍微晾凉备用。
5. 锅中加入适量白糖（根据个人喜好调整甜度），将糖用小火慢慢加热，让糖溶化成糖浆。
6. 糖浆开始变成淡黄色时，加入炼乳并搅拌均匀。
7. 将地瓜块一个个小心地放入糖浆中，用筷子轻轻拨动，使糖浆包裹住地瓜块。
8. 继续用小火加热糖浆，搅拌均匀，直到糖浆变得稠稠的，地瓜块被糖浆包裹得沾满糖浆即可。
9. 关火后，撒上少许芝麻，轻轻翻拌一下。
10. 将地瓜拔丝糖倒入盘中，稍微晾凉后即可食用。
地瓜拔丝糖制作简单，口感软糯甜美，是一道受欢迎的甜品。
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