孜然洋葱炒羊肉是一道具有浓郁香料味道的中式菜肴。下面是详细的烹饪步骤：
材料：
– 300克羊肉，切成薄片或丁块
– 1个洋葱，切成块状
– 2勺孜然粉
– 适量盐和胡椒粉调味
– 适量食用油
步骤：
1. 将羊肉放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、孜然粉搅拌均匀拌匀，腌制15-20分钟。
2. 热锅倒入适量的食用油，待油热后，将腌制好的羊肉均匀铺在锅底上，用中小火煎炒，煎至羊肉变色，熟透后，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，热锅后放入洋葱块，翻炒至洋葱变软，出香味。
4. 将煎好的羊肉重新放入锅中，和洋葱一起翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀，确保羊肉和洋葱充分融合。
6. 撒入孜然粉，快速翻炒均匀，使孜然粉均匀附着在羊肉和洋葱上，出香味。
7. 炒至羊肉熟透，洋葱变软后，关火，盛出即可。
孜然洋葱炒羊肉香气四溢，口感香辣可口，适合搭配米饭或面食享用。
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