kj什么意思(1pk是什么单位)

我是茉莉绿茶加寒天。

一个用5个月，成功减掉20斤脂肪的同时又实现增肌目标的徒手健身爱好者。

追求“穿衣显瘦，脱衣有肉”的精壮型身材一直是我的目标。

如果你现在也是这种体型而迟迟无法改变，那么我是最明智的选择。

前言

想要健康减肥，健康饮食，

第一步绝对不是学会各种各样的训练动作，

也不是要了解什么是生酮饮食，

什么是碳水循环法饮食；

在小编看来，第一步绝对是要读懂包装食品背后的营养成分表！

民以食为天，只要是你生活在这个世界上，

就一定会去超市，去超市就一定会买各种各样的包装食品，

比如，面包，酸奶，燕麦等等。

而这些包装食品背后都会贴着这么一张纸，上面密密麻麻写满了数字和汉字，

这些数字汉字到底在向我们传达哪些信息？

作为减肥的一员，

我们该如何通过这些信息来判断这个食物是否适合我们？

那么今天，小编就来给大家做个详细的科普，带你认识一下这些信息背后传达的意思。

为了方便大家阅读，列个提纲：

一：营养配料表

二：营养成分表：

1.项目

2.单位项目营养成分含量

3.NRV

如果现在你身边就有这样的包装食品，

那就随便拿起一个翻到背面，跟着我一起了解下吧！

营养配料表

顾名思义，就是这个食品中的配料，用哪些配料（原料）制作出来的。

比如下面这个酸奶的营养配料表：

某酸奶营养配料表

等等，好像有什么不太对，

为什么它的配料里有白砂糖？

而白砂糖为什么排到了第二位？

这些配料排列的先后顺序是否有讲究？

有讲究！

根据我国最新版本的《预包装食品标签通则》：

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列。

看清楚没！就是说配料表中的顺序是根据添加比例的多少进行排序！

也就是说，越靠前的含量就越多！

所以下次大家再去看配料表，只需要看前面几个配料就可以！

二：营养成分表

说到营养成分表，我们就要开始算简单的数学题了。看图：

这是某牛纯奶的营养成分表，配料只有生牛乳，没毛病。

而营养成分表有三个类别：项目，每100ml的热量和NRV。

1.项目

项目这里主要是这个食品主要提供的营养物质，

比如蛋白质，脂肪，碳水，钠和其他物质。

注意一点，除了钙，其他五个的字体都被加粗加黑了（仔细看），

为什么？

因为依据《预包装食品标签通则》，这几类物质是强制需要标注出来的！

你没听错，是强制需要标准出来的，所以每种食物都会有这几类物质的含量。

我们都知道人体三大营养素，

但是钠又是什么东西？对人体有哪些作用？

老规矩，看百科怎么说：

钠是人体中一种重要的无机元素。人体钠的主要来源为食物，但是钠摄入量高时，会相应减少钙的重吸收，而增加尿钙排泄，故高钠膳食对钙丢失有很大影响。

不但如此，摄入过多的钠还会让你显得浮肿，因为钠可以参与体内水的代谢。

大家只需要知道：钠的适宜摄入量成人为每天2200mg。

2.每100ml具体含量

这里需要注意，有些食品会告诉你每100ml含量，

而有些是每25ml，每50ml，每份,所以你一定要看清楚！

比如这只牛奶是250ml，但是它这里标准的是每100ml，

所以我们算出来的数值要乘以2.5。

回到刚才那个图：

KJ是什么意思？3.3g的蛋白质到底又是多少热量？

别急，我来算给大家！

KJ是热量单位，就是千焦耳的意思，1大卡=4.184KJ。

所以这只牛奶每100ml的总热量就是：269÷4.184≈64大卡，

那么再乘以2.5就是它的总热量：64×2.5≈161大卡。

之前也跟大家说过：

1g蛋白质提供4大卡的热量

1g脂肪提供9大卡的热量

1g碳水化合物提供4大卡的热量

那么这只牛奶三大营养素总热量为：

蛋白质：3.3×4×2.5=33大卡；

脂肪：3.4×9×2.5=76.5大卡；

碳水化合物：5.1×4×2.5=51大卡；

加起来160.5大卡，刚好就是其他微量元素的热量，可以忽略不计。

3.NRV

老规矩，看百科如何介绍：

NRV(Nutrient Reference Values)——营养素参考值。营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。

一句话表达：100g食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例。

如果含量较小，那就说明你今天要多多摄入这类营养物质；

如果含量较高，那就意味着你不需要再补充！

比如我们常常会吃的牛肉干：

某牛肉干营养成分表，转自网络

看到没，每100g钠的含量已经超过100%！

一般来说这种牛肉干的钠含量都非常非常高，你可以观察一下。

总结

每次算这些具体热量都特别费脑，不过如果能够帮助到你们，也值得了。

关于配料，看前面几项就可以，因为前几项是含量最高的；

关于营养成分表，要做些简单的数学题，计算出来就行，上面都有公式~

写在后面

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