大多数的消费者都会去大型超市和网上商店买蜂蜜，但是看了很多蜂蜜，有时真的不知道如何选择。那么，蜂蜜的分类有哪些呢?
蜜蜂分类：意大利蜂蜜和土蜂蜜
世界上所以蜂蜜的生产主要蜜蜂是意大利蜜蜂，其余是来自世界各地的蜜蜂。在我们国家，它们被称为中华蜜蜂，当然还有一些区域亚种，如云南和广西亚热带的大小排蜂，黑龙江的俄罗斯黑蜂等。
蜜蜂的种类和蜂蜜的质量之间没有必然的联系，不要妖魔化某种蜜蜂酿造的蜂蜜，蜂蜜的质量只与花源环境、生产管理和成熟有关。蜜蜂是自然选择的结果，养蜂人应更多地从经济效益和管理效率中选择蜜蜂。
根据花源类型：百花蜂蜜和单花蜜
当花源环境是原始的次生林时，灌木以树木为主，并且有许多花源共存，通过这种方式酿造的蜂蜜统称为百花蜜或山花蜜。如果采集单一花源，其他蜂蜜将根据花源的名称命名，如油菜花蜜、洋槐蜜、荔枝蜂蜜等。
不同花源产生的蜂蜜的主要区别在于口感和颜色，滋补或保健功能之间的差异不是很大，需要根据个人适应性或服用后的实际效果进行选择。
根据生产工艺分类：工厂蜂蜜和蜂农蜂蜜
这个概念是促销蜂蜜卖家的热门话题，直接从买来的蜂蜜称为”原蜜”，也就是没有经过加工的蜂蜜，一般原蜜都是比较稀。而商场超市的蜂蜜为了达到规定的上架标准，就需要对其进行加工浓缩，但是营养会损失蜂蜜的价值会大打折扣。
按季节分类：春夏蜂蜜或秋冬蜂蜜
这种分类只表明这种蜂蜜是从哪个季节的花源酿造出来的。从蜂蜜酿造的角度来看，春夏蜂蜜的含水量较高，蜂蜜需要在蜂房中酿造较长时间才能达到完全成熟标准，而秋冬季节。蜂蜜需要更短的时间。当然，这种空气湿度与该地区有很大关系。
以上就是蜂蜜的分类方法，根据个人需求不同，你知道该怎么选购蜂蜜了吗?
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