正常比例是1斤面粉加5到10克泡打粉。将30度以上的温水混合，加入面粉中，然后用温水和面团混合成面团。
过量食用泡打中的钾明矾会对人体产生一定的毒性作用。现在医学证明不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。并引起老年痴呆症。常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。一斤面粉加50克泡打粉过量，效果不大！一斤面粉加50克泡打粉还能吃吗？谢谢你的帮助。
5公斤面粉需要多少泡打粉？
每斤面放3到5克泡打粉，5公斤面，30克到40克。泡打粉是一种复合膨松剂，主要由苏打粉和酸性材料制成，又称发泡粉和发酵粉，主要用于发酵食品，帮助提高发酵率，具体用法如下。
做蛋糕时泡打粉的用法:
1、首先准备适量的鸡蛋、面粉、泡打粉、白砂糖。
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2、然后将蛋黄与蛋清分离，在蛋清中多次加入白砂糖，搅拌至筷子站立。
3、然后在蛋黄中加入面粉，搅拌均匀然后蛋黄混合物没有完全发酵，倒入适量的泡沫粉，继续搅拌至无颗粒状。
50g泡打粉用多少面粉？
50g泡打粉是100克面粉。这种蛋糕最常见的是奇峰蛋糕、海绵蛋糕和普通天使蛋糕。它们以鸡蛋为主要原料，利用蛋白质的韧性，在搅拌过程中充满空气。烘烤时，空气加热膨胀，蛋糕可以长高。当然，一些特殊的烘焙品种会使用泡打粉，因为他们不能使用蛋白霜。
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