眉山市是四川省的地级市，历史文化悠久，文物古迹众多，是旅游的好去处。除此之外，眉山还有很多特别的美食。来眉山的朋友值得一试。让我们分享一下眉山的美食。
1、东坡肘子
一代伟大的作家苏东坡在眉山呆了很长一段时间。他非常喜欢吃肘子，他做的肘子很好吃。慢慢地，这种做法传下来，形成了眉山的名菜：东坡肘。眉山东坡肘的制作比苏东坡的做法有了很大的改进：首先，在选材上，只选猪蹄，洗净后放入清水中炖至八分火色，将肘部捞起蒸笼。两次脱脂后，肘部肥而不腻，而不烂。
2、彭山甜皮鸭
甜皮鸭是眉山彭山区的特色美食，在当地很受欢迎。来眉山的其他地方的朋友也喜欢带一只甜皮鸭送人。彭山甜皮鸭采用健康食品养土鸭，辅料精美，采用传统工艺精制而成，色泽鲜艳，入口咸甜，肥而不腻，回味悠长，深受人们喜爱。
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3、丹棱椒麻鸡
辣椒鸡是眉山丹棱县的特色美食。最著名的辣椒鸡是位于人民路的刘鸡。他的鸡肉有红油和藤椒油两种口味。两者色泽鲜艳，味道极佳，让人垂诞欲滴，忍不住大吃一顿。
4、仁寿干牛肉
干巴牛肉是眉山市仁寿县著名的特产。选用优质鲜牛肉和优质辅料，采用历代名师配方精华精制而成。成品油润红润，脆化渣，麻辣爽口，风格独特，香气浓郁，纯正醇厚，回味悠长。它被称为巴蜀的独特之处，深受人们的喜爱。
5、眉山龙眼酥
龙眼酥是眉山的特产之一，也是当地节日送给亲友的礼物之一。龙眼酥制作简单，味道鲜美，口感油腻酥脆，入口即化，细腻爽口，营养丰富，是当地的好糕点。
6、仁寿黑龙滩全鱼席
黑龙滩全鱼席是眉山市仁寿县著名的美食，在整个眉山地区都很有名。以黑龙滩水库为原料的天然野生鱼为原料混合、油炸、烧、炖、油炸、蒸等烹饪手段，鱼食鲜嫩、光滑、甜，尤其是豆花、鱼头火锅。
以上六道眉州菜味道很好，到眉州的朋友一定要找尝尝。眉州有很多美食，欢迎留言补充。
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