煮几分钟绿豆汤？
煮3~5分钟的绿豆汤。
煮绿豆汤时要注意以下几点
1.煮沸时间不宜过长，煮沸3~5分钟，以清绿汤为佳。
2.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。
3.由于绿豆中的黄酮类化合物与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力和治疗效果，并改变汤的颜色，因此不要用铁锅煮。
4.煮绿豆汤时，绿豆皮会自然脱落，很多人会撇去绿豆皮扔掉。真遗憾。绿豆皮又冷又甜。它能解热解毒。其清热解毒作用强于绿豆仁。绿豆皮还含有大量的抗氧化，如类黄酮。
5.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例为1:10。将绿豆煮成开水中的绿色清汤，将豆汤分开。汤不仅是一种解暑饮料，而且有解毒的作用。把煮好的绿豆从粥里拿出来吃；用去除的绿豆炖肉味道很好。绿豆还能分解肉制品中的毒素。
提醒:绿豆清暑开胃，夏季很受欢迎，但绿豆性寒，体质虚寒的人不宜长时间进食或进食，脾胃虚弱、大便稀、腹泻的人宜少吃。
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