饺子的来历和寓意(饺子的来历简短30字)

各位网友们好，相信很多人对饺子的来历和寓意都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于饺子的来历和寓意以及饺子的来历简短30字的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、饺子的寓 来历
• 2、过年吃饺子的来历与寓意?

饺子的寓 来历

寓意

饺子，不仅仅是一种美食，还是 美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着 民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对 生活的向往与诉求。

起源

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。

饺子起源于 时期，为 河南南阳人“医圣”张 首创。当时饺子是药用，张 用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子起源于 时期，为医圣张 首创。 饺子的特点是皮薄馅嫩， 道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香 饮食文化的内涵。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受 的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

扩展资料

典故

张 发明饺子

饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张 首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。

民间有“好吃不过饺子”的俗语。

张 ，名机，字 ， 南阳（今河南南阳）人。自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张 有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

张 不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医 尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

相传张 任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的 。张 从长沙告 还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。

原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张 回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫 在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至 开张，向穷人舍药治伤。

张 的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉 些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。

人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。 从冬至吃到除夕，抵 了伤寒，治好了冻耳。

张 舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张 开棚舍药和治愈病人的 。

张 距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张 的恩情。今天，我们用不着用娇耳来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

过年吃饺子的来历与寓意?

过年吃饺子的来历：

这种习俗和中国古代的计时法有关系，中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分

为十二个时段，那么每天开始呢是子时，子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间，那么

到了每年的年底，年三十的时候，那么这就不仅是新旧两天的更替，而是新旧岁的更替，中国人

管它叫“交子”。中国人非常注意界限，尤其是辞旧迎新这个界限，那么在这个时候，应该搞一

些仪式来祈求来年的 如意，那么在这个时候吃饺子，饺子和这个“交子”正好是谐音，而且

饺子还有那么丰富的寓意 的文化涵义，所以 中国人才慢慢形成，在春节、在大年初一、

在交子这个时刻，吃饺子这么个习俗。

寓意：

一、饺子形如元宝很吉利

饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。

二、寄托人们新年祈望

对崇尚亲情的中国人来说，在除夕夜里，窗外雪落无声，屋内灯光暖人，锅里热气腾腾。把所有

的 与祝福，都包进那薄薄的饺子皮！红红的火苗滚开的水，越煮越觉得有滋 ，伴随着辞旧

迎 鞭炮，盛上饺子，也盛出了对来年 的期望。