吐司面包的家常做法烤箱(自制吐司面包的做法大全烤箱)

各位网友们好，相信很多人对吐司面包的家常做法烤箱都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于吐司面包的家常做法烤箱以及自制吐司面包的做法大全烤箱的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、怎样做吐司面包用烤箱
• 2、吐司面包的做法 烤箱

怎样做吐司面包用烤箱

吐司面包的制作方法(烤箱版)：

用料
高筋面粉
270克
干酵母
3克
砂糖
40克
盐
2克
鸡蛋液（蛋黄和蛋白）
35克
牛奶
135克
黄油
28克
步骤 1
把除了黄油之外的所有材料（投放顺序：先放牛奶，蛋液，糖，盐，后放面粉，最后撒上酵母）放入容器中开始揉面到“扩展阶段”（小贴士有说明），然后加入软化的黄油接着揉到“完全阶段”（小贴士有说明）,然后放入温暖的地方（35 40度左右）进行第一次基础发酵（大概1个小时，发酵两倍大小就行了，图1就是发酵两倍大小的样子）
步骤 2
第一次基础发酵结束后,排气（用擀面杖擀）分成两份！
步骤 3
把面团擀开卷起来，加盖保鲜膜室温松弛15分钟
步骤 4
将松弛好的面团擀成长条，再卷起来！
步骤 5
卷起来的样子，底部接缝处要捏紧
步骤 6
放入吐司模具中，进行第二次的发酵（35 40度左右，大概1个小时，发酵到模具八分满）
步骤 7
放在烤箱里用发酵功能进行发酵，为了保证湿度，在发酵的时候放一杯热水
步骤 8
此图为发酵8分满的样子,然后盖上盖子再发酵10 15分钟（出来的面包就是 有棱角的了）,最后放入预热180度的烤箱，面包放在中层，上下火烤30分钟（不同烤箱温度有10 20度差异，根据最后上色状态调整时间或者温度）
步骤 9
烤制完成立刻脱模，取出后在烤网上晾凉即可。

吐司面包的做法 烤箱

吐司面包的烤箱做法如下。

1.除黄油外食材放入面包机 开启快速和面功能。

2.20分钟后 放入室温下软化的黄油 再开启快速和面功能 揉至面团出膜 大概20分钟左右。

3.把揉好的面团放入碗里 盖上湿布 放入烤箱 开启发酵功能 。

4.把第一次发酵完成的面团拿出排气 分割成大小相同的团3份我这里是140g左右 将面团搓圆。

5.盖上湿布醒15分钟左右。

6.将面团依次擀成长舌状 用刮板翻面后自上而下卷起。

7.摆放好，盖上湿布醒发15分钟。

8.醒好后再擀成长舌状 大概30cm左右，用刮板翻面后自上而下卷起 摆放入吐司膜具中。

9.放入烤箱开启发酵功能 盖上湿布发酵50分钟左右，等发到膜具9分满时 拿出面团 180度预热烤箱 然后将膜具放入烤箱下层 上下火180度25分钟。

10.中间要留意面包上色 觉得上色达到满意效果后 盖上烘培锡箔纸 继续烘烤至结束。25分钟后 香 浓郁的吐司面包就做好了。