巴苏咖啡(玛琪雅朵咖啡)

各位网友们好，相信很多人对 巴苏咖啡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于 巴苏咖啡以及玛琪雅朵咖啡的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、espresso，latte，cappuccino
• 2、espresso

espresso，latte，cappuccino

Espresso： 巴苏，意为意式香浓咖啡，是意大利语"快递"或"快速"的意思。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本，
　　口味较重，很香，酸味也较浓。有点点苦， 还不错…
　　喜欢自己拼配咖啡豆的人士基本上都以酸，苦均衡为目标，香气随和而张扬， 明显，持续时间久。如果拼配和烘焙都控制得好，喝完后能感觉到很浓烈的焦糖的甜味。
　　在美国与台湾，意大利式咖啡馆林立街头，是年轻人约会聊天的地方。他们大都不喝Espresso，只喝加了牛奶的卡 诺或拿铁。这些年轻人多半不知道Espresso的美味，只是来这里见识Espresso气氛。相必，这也算是一种Espresso生活吧！
　　所以个人认为espresso楼主可以直接PASS掉…
　　latte：拿铁咖啡
　　拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道
　　拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡 杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡 诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。发展至今，事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。
　　如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。 的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫
　　个人感觉，而对于中国 来说，如果不是经常品味咖啡的人士也可以比较容易的接受其味道，牛奶的香甜和滑腻的口感，可以缓和咖啡的甘与酸…所以比较推荐楼主…
　　cappuccino：卡 诺，
　　卡 诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡 诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样， 此而得名
　　卡 诺是一种泡沫咖啡。它有一种让人无法抗拒的独特魅力。起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份醇和隽永……
　　一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道，不觉得很神奇吗？而真正好喝的咖啡，就像人生一样。第一口总让人觉得苦涩中带着酸味，大量的泡沫就像年轻人轻挑的生活，而泡沫的破灭和那一点点的苦涩又像是梦想与现实的冲突。最后品尝过生活的悲喜后, 生命的香醇 却又让人陶醉……
　　这就好像正值青春期的青少年一般，在享受过童稚、 的时光后，便要开始面对踏入成人世界的冲击，真正尝到人生的原味——除了甘甜之外，还有一份苦涩。
　　干卡 诺与湿卡 诺
　　卡 诺可以干喝也可以湿喝，所谓干卡 诺（Dry Cappuccino）是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香， 合重口味者饮用。到于湿卡 诺（Wet Cappuccino）则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味， 清淡者。湿卡 诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡 诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡 诺或干卡 诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡 诺。
　　总结：
　　1.espresso（ 巴苏）：少数人可以接受…
　　2.latte（拿铁）：比较 化， 合多数人群， 阶层…
　　3.cappuccino（卡 诺）：比较多种的选择，年轻人，小孩都会喜欢…

espresso

“Espresso 巴苏”，意大利语意为“加速奔驰”。意大利咖啡被称为上好咖啡的根本。虽然意大利咖啡的美誉归意大利，而第一台意大利咖啡机却是在法国开始进行简单尝试的，然而正如我们今天所知是意大利人将它研制成功。

　　“Espresso 巴苏”素有“咖啡之魂”的美称，中文翻译为“特浓咖啡”，对于咖啡馆来说，“没卖 ‘Espresso’ 的咖啡馆就不是咖啡馆”，可见 “Espresso“ 重要性。据说 “Espresso”咖啡最早起源于十五世纪初的埃及开罗，但真正使其发扬光大的则是意大利，现在“Espresso”几乎已经成为意大利的一种代表象征，因此由意大利来定义 “Espresso” 好像更为天经地义。
　　那么何为 “Espresso” ？以7公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为 “Espresso”。一杯成功的 “Espresso” 最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫：“Cream克丽玛”。

　　“Espresso” 的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时， 的摄入却大为减少。这种把咖啡味道发挥到极致却又能顾及健康的饮法，使得全球的咖啡专家公认， “Espresso” 不愧是咖啡之魂。

　　Espresso是意大利语，有“立即为你煮”的意思，那种因咖啡而起的冲动，溢于言表。在那些“玩”咖啡的人眼中，Espresso早已不是简单的“浓缩咖啡”了，它是一种综合咖啡，是一种烘焙方法，是一种咖啡煮法，是一种料理，也是一种生活……

　　身份一：综合咖啡

　　Espresso是一种综合咖啡的艺术，可让人穷其一生研究它的配方。一般而言，日晒法的咖啡豆较有醇味，而水洗法的豆子较有甜味；1～2年的新豆有活泼的酸质与口感，而陈年豆则沉稳浓稠。至于配方如何，就如编写音 协奏曲，只有靠 的长期经验与自我实验，难怪，咖啡师傅在意大利享有崇高的地位。

　　身份二：烘焙方法

　　Espresso是一种烘焙方法，在店里可以买到的“Espresso”，一定是重烘焙的咖啡豆， 合煮成浓缩咖啡。Espresso经常采用较深的烘焙，将脂质赶到细胞孔的出口，这时烘焙温度已超过200℃，差几秒钟就可能毁掉整锅豆子。不能不说，Espresso烘焙度的 是一门艺术。

　　身份三：烹煮方法

　　Espresso是一种利用科技来烹煮咖啡的方法，它必须符合以下条件：咖啡粉的分量在5公克～8公克之间，水温在85℃～95℃之间，水压在7～9个大气压，过滤时间则不能低于25秒，也不 于35秒。如此煮制的一杯咖啡，才是最香浓的Espresso。

　　身份四：料理创意

　　由于Espresso的味道浓厚，加入牛奶或其他饮料也不会被稀释，所以可做成各种花式咖啡，俨然已成为一种有创意的料理。

　　例如，加牛奶、肉桂粉可制成卡布其诺；加牛奶和巧克力酱，可制成咖啡 ；若只加入奶泡，则成了一杯玛琪雅朵；加鲜奶油，又成了香甜的 蓝。

　　身份五：一种生活

　　在意大利，Espresso是当地人 生活必备。早晨，先在家中喝一杯拿铁（由牛奶与Espresso制成）；之后，到店里要一杯Espresso，在吧台前面几小口将它喝掉，而等待的时间，则可以与人攀谈，连咖啡师傅也在这个时候加入进来，使咖啡馆成了一个小小的 天地。
　　资料来源：百度词条