四角粽子包法视频教程慢动作(怎样包四角粽子视频教程)

各位网友们好，相信很多人对四角粽子包法视频教程慢动作都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于四角粽子包法视频教程慢动作以及怎样包四角粽子视频教程的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、四角粽子的包法视频慢动作
• 2、四个角的粽子怎么做 四角粽子包法教程

四角粽子的包法视频慢动作

视频教程

食材准备：粽叶，糯米，黑米，红枣，冰糖

1、先把糯米和黑米，红枣放在一个盆子中，用清水冲洗两遍，在重新倒入清水没过糯米，浸泡3—5个小时。

2、在汤锅中倒入清水里，大火把水烧开后放入干粽叶，用中火煮至五分钟，煮好后关火，把粽叶在水里浸泡一会。

3、粽叶已经泡 后取出，用清水冲洗一遍，准备开始包粽子，把两片大小差不多的粽叶，交替在一起，正面朝上，用手捏住两头形成一个漏斗状。

4、用左手捏住叶子的交接处，先放入一勺泡好的糯米，再放入一个大枣，放入一颗冰糖。

5、再用勺子舀入一勺糯米，铺在大枣上面，四角粽子往粽叶长处铺，再用勺子压实，如图

6、再用左手握住粽叶，再把两边的粽叶往里面折，再用 按住，如图

7、再把最上面的粽叶再折过来，多余的叶子，折到一边用手捏紧，再用线在粽子上缠几圈绑紧固定好，一个四角粽子就做好了。

8、在包三角粽子，把两片粽叶，正面朝上，捏住两头成一个圆锥形，往里面加入一勺糯米，再放入一个大枣和冰糖，在大枣上面，再铺上糯米铺平，用勺子压实。

9、糯米压实之后，把上面的叶子给折过来，多余的叶子折在一边形成一个三角状，再用绳子把粽子绑好。

10、汤锅中倒入清水，放入包好的粽子，大火把水煮开后，转中小火煮一个小时，再锅里焖上一个小时即可。（也可以根据粽子的大小来调整时间）

四个角的粽子怎么做 四角粽子包法教程

1、原料：糯米、咸蛋黄、干贝、香菇、虾皮、五花肉、鹌鹑蛋、鲍鱼干、桂皮、酱油、糖、蚝油、荔枝酒、盐、十三香、胡椒粉、八角、香叶。

2、做法步骤：糯米3斤泡盐水5小时以上，直到能轻松捏碎（口味跟平时炒菜差不多就行）。

3、猪肉略带点肥，切块，加耗油，酱油，13香，胡椒粉，白糖，荔枝酒，放冰箱腌制一下午。

4、干鲍鱼提前24h泡发。

5、干贝提前一小时泡发，咸蛋黄解冻，鹌鹑蛋煮熟后剥出。

6、桂枝，香叶，八角小火炒香后捞出大料。

7、香菇切丁，加虾皮用油余温炒香。

8、加入泡好的糯米，拌匀，根据口味加盐巴（要略咸一点，也可加酱油）。

9、鲜粽叶跟草绳焯水后放入冷水浸泡。

10、粽叶两片，叠在一起，但不是完全重叠，起到增加包裹面积的作用。

11、左边预留一个角，折成漏斗状，这样防止漏米。

12、先 勺糯米，填满一角。加料。

13、上面粽叶折下来包裹住具体如下：虎口对准背面，食指跟 捏住前端行程一个角，左右粽叶折进来，上面长出来的叶子往下盖，成一个四角形，在两两角的中间绑绳子。包的好的话绕一圈就可以完全收紧，不会漏，多练习手感就出来了。

14、全部包好后放入电压力锅，或者普通锅，水没住，煮饭键40分钟即可。没压力锅也可以普通锅水煮，要一个小时左右。取决于你包的大小跟糯米的浸泡程度。

15、煮好后捞出，不能泡水里，会坏掉。吃不完放冷藏，要吃的时候蒸一下就行。要放久一点就放速冻。参考超市速冻粽子哈哈哈。

16、出锅，今年手感不错，一个都没散。