各位网友们好，相信很多人对烧烤专用小饼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烧烤专用小饼以及淄博烧烤小饼制作视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、烧烤小饼怎么做
- 2、烧烤用的小饼是怎么做的
烧烤小饼怎么做
主料：面粉150g ，鸡蛋2个。
辅料：色拉油10g， 白糖5g，盐少许，酵母2。5g。
步骤1。 准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母。
2。 把物料混合搅拌。
3。 揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处，发至原面团1。
5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可。4。 把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔。
5。 另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面。
6。 烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。
烧烤用的小饼是怎么做的
首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了 量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。
其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。
然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。
最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪， 当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。
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