综合豆和古吉豆有什么区别(乌豆和黑豆有什么区别)

各位网友们好，相信很多人对综合豆和古吉豆有什么区别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于综合豆和古吉豆有什么区别以及乌豆和黑豆有什么区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、s9古吉咖啡豆和BOE综合豆的区别
• 2、综合豆和惊奇豆的区别

s9古吉咖啡豆和BOE综合豆的区别

要了解区别，首先要足够了解两个品种。
s9古吉咖啡豆:
　1、筛除浮豆
　　　　把收成的咖啡果实倒进大水槽里，成熟饱满的果实会沉入水底;发育不全或者过熟的果实会浮上水面，这些浮豆需加以剔除。
　2、日晒干燥
　　　　再将整颗连肉带皮带子的咖啡果实，放到晒豆场上去日晒，自然干燥到含水量约12%,所需时间约二至四周，依据产地气候而定。
　3、去壳
　　　　将完成自然干燥的[果干]，以去壳机器打掉干硬的果皮，果肉和羊皮层，生豆就出现了。
　当地原生种 HERILOOM
　　这支日晒古吉的品种是埃塞俄比亚的当地原生种。

（综合咖啡豆）拼配咖啡豆四大原则：

1、拼配用的原豆要求采用各具特性的咖啡豆，而避免使用风味相似的咖啡豆如相同的咖啡处理法、相同的生豆的产地、相同的咖啡风味。

2、拼配咖啡比例，每个咖啡店也会根据自己的特色拼出不同比例的咖啡豆，一般不采取1：1的拼配比例，相同的比例会互相抑制对方特有的风味，所以拼配时要有主次之分才能拼配出比单品咖啡更美妙的味道。

3、拼配烘焙方式，拼配咖啡有生拼，即以生豆按比例混合；也有熟拼，即烘焙结束再按比例混合，具体看拼配风味需求。

4、拼配风味原则酸甜平衡，拼配时一般采用2-6种咖啡豆，不管是什么豆子，或者是怎样的烘焙度，过多的种类会无法表现咖啡独特的风味。

5、拼配咖啡需要的是不断的尝试

拼配咖啡的目的一般是为了稳定风味，拼配前应该采用数学上组合的方式拟订一个拼配计划表，然后通过拼配杯测的过程来确定最佳方案。

综合豆和惊奇豆的区别

综合豆就是把几种单品的咖啡豆混在一起，从而达到取长补短的效果，让咖啡更加醇香，惊奇豆就比较单一，味道没综合豆这么香