各位网友们好，相信很多人对炸刀鱼做法步骤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸刀鱼做法步骤以及清蒸鲫鱼的做法和步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、炸刀鱼怎么炸好吃
- 2、
炸刀鱼怎么炸好吃
料
刀鱼 7段
啤酒 1罐
花椒 30粒
料酒 量
盐 量
葱姜蒜 量
白胡椒粉 量
香嫩炸刀鱼的做法
刀鱼洗净放入花椒粒及啤酒，浸泡20分钟。
备注：这就是我说的加的那道工序，以前直接从步骤二开始制作，那样的弊端就是鱼肉炸完是干的，这样处理过后鱼肉香嫩多汁👍
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把啤酒倒掉，花椒粒保留，再放入料酒、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉。
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搅拌均匀，入味15分钟，或者更久些。
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入味后除掉所有调料，把刀鱼两面均匀的涂抹上干淀粉。
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油加热（我用的是煎锅，用油 量多些，跟油炸的效果一样）
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煎至一面硬实焦黄后翻面。
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两面都煎至焦黄后，取出沥油。
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挑几段颜值高的拍照，长啥样都好吃。
外面酥焦可口，里面香嫩多汁💃💃💃
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