巧克力蛋糕做法(不用可可粉的巧克力蛋糕的做法)

各位网友们好，相信很多人对巧克力蛋糕做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于巧克力蛋糕做法以及不用可可粉的巧克力蛋糕的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、巧克力蛋糕的好吃做法？
• 2、巧克力蛋糕怎么做？

巧克力蛋糕的好吃做法？

怎么做巧克力蛋糕
想要制作出美味可口的巧克力蛋糕，需要我们 好方法才行，首先需要我们把烤箱预热至325°。然后我们在面包上放上轻微的面粉，再涂上一层黄油，然后就可以剔除掉多余的面包了，需要我们准备好合 的面包尺寸才行。需要在一个大碗的电动搅拌机中，用中等的速度把黄油、红糖以及砂糖一起搅拌，等到变的光亮和蓬松的时候就可以了，一般是需要2-3分钟的。在其中可以加入鸡蛋，搅拌到完全混合的生活就可以了。然后再加入酪乳和香草精搅拌均匀。
需要我们用黄油混合物，把面粉，可可粉，小苏打，发酵粉以及盐，直接的筛入到碗中。然后我们用抹刀，轻轻地的把这些成分折叠在一起，刮擦干净碗的侧面以及底部，直到完全结合的时候就可以了。我们把面糊倒入到准备好的面包盘中，需要我们均匀的涂抹好。然后轻轻的拍在硬质表面的锅上，可以消除掉其中任何的气泡。然后我们把蛋糕转移到烤箱中间，开始烘烤，等到中心设置 后，需要烤60-65分钟。取下之后就可以放在电线架上，需要冷却上15分钟，然后倒置就可以完成冷却了。这时候我们可以使用细网过滤器，需要在上面筛选好糖果糖，可以让巧克力蛋糕味道和造型更好。

巧克力蛋糕怎么做？

食材明细

主料

蛋糕粉一袋

可可粉一袋

巧克力一袋

鸡蛋2个

牛奶60ml

甜味口味

烤工艺

数小时耗时

简单难度

巧克力蛋糕的做法步骤

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1

材料。烤箱170度预热待用。

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2

鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。

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3

用电动打泡器的强打5分钟，打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了（ 电动器旧了打了10分钟）。

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4

再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可（不要挑过份了，气泡少了蛋糕就发不起来了）。

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5

把液体倒入模子中。

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6

入烤箱（下段）170度烤40-50分钟，用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。

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7

取出后，从离工作台高30厘米处往台上震三次，这样蛋糕就不回缩了。

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8

然后倒扣着放热。

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9

待凉了以后，顺切割线切开模子取出蛋糕。

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10

完全冷却为止，放冷库冷得快些。

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11

巧克力用热水溶化。

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12

先用1/2量的巧克力液体涂遍整体，放冷库冷却2分钟，再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面，再放冷库冷却2分钟就好了。

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13

装盘就可享用了。

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14

外边的巧克力皮是脆脆的，里面的蛋糕是湿软细嫩的，很不错的口感！

小窍门

买不到原装的亲可按下重量酌情配制。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。