江西八大菜是什么菜？
江西八大菜是：
1.南昌炒粉江西是鱼米之乡，盛产大米，所以也有很多大米做的美食。南昌炒粉也是江西著名的特色小吃
2.酒糟鱼是江西省鄱阳湖的传统名菜。主要以鲫鱼为主要原料，半个月后腌制干燥，放入米酒瓶中密封。大约半个月后，蒸的时候味道很好。酒的香着迷。
3、三杯鸡开始出生在江西，但实在台湾省成名，用米酒 猪油 酱油各一杯，故名三杯鸡。
4.上饶鸡腿。当人们坐火车时，他们经常在火车上卖各种美味的食物。当他们因为饥饿而听到鸡腿时，他们想吃鸡腿。味道很好。吃鸡肉也很好。
5.2010年6月左右，石城肉丸的制作技术被列为省级非物质遗产，在他们的宴会上也很常见，也是他们当地的传统名菜。
6.藜蒿炒腊肉是用一种叫藜蒿的植物和腊肉炒的。江西有句话叫鄱阳湖草，南昌人的宝，2018年入选奥运菜单。
7、宜春鸡公蛋，是不是有些好奇的公鸡还会下蛋，当时我也觉得奇怪所以尝了尝，香味扑鼻，吃起来柔软，味道也特别漂亮。
8、宜春慈化鸡是宜春一个慈化镇的传统风味农家菜，因此被命名为慈化鸡，味咸酸辣，回味无穷。
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