干拌面的做法及配料是什么？
食材:干拌面一包，肉沫50克，胡萝卜一根，黄瓜一根，食盐适量，生抽一勺，老陈醋一勺，鸡精半勺，大葱一颗，香菜一颗，豆油适量，大蒜两瓣，熟花生米适量。
做法:第一步，为了节省时间，先在锅里煮面条
第二步:煮面条时，将猪肉切成泡沫，炒熟，放入碗中备用
第三步，将胡萝卜和黄瓜洗净切成丝，每根半根
第四步:将大葱、大蒜、香菜切成泡沫，将熟花生碾碎备用
第五步，倒入适量豆油，放入葱蒜，加入酱油、盐、陈醋，适量做汤
第六步:将煮好的面条捞出沥干，放在盘子里
第七步，最好把肉泡、花生、汤倒在面条上，做成干拌面，搅拌一下就可以吃了。
扬州干拌面该怎么做？
干拌面是特别家常而且很好吃又好做的一道面食，是早餐的不错选择！我经常做干拌面，孩子特别喜欢吃。首先家里要准备猪油，扬州叫荤油，基本我的冰箱一年到头都有，再准备面条和大蒜末！面条最好是中粗的不要太细的那种！在下面之前把作料碗放好，碗里放鸡精、猪油、生抽、老抽、胡椒粉、蒜泥、醋、辣椒酱或者老干妈酱各少许，当然可以根据个人喜好放或不放，也可少放一些。作料碗放好之后，就开始下面，水一定要多一点，防止湖汤，面条要等开水下锅！面条下锅一分钟左右在锅里放点冷水，关火叉面到碗里立即搅拌均匀！
这时，它闻起来很香！面条很亮，胃口很好！撒上一些蒜花或韭菜花，看起来更好，颜色更香！这样一碗面条又香又好吃，你只需花一元多就可以享用一顿美味的早餐！我的方法很容易理解！简单易学！基本上每个人都会！去试试吧
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