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韭菜花炒肉丝的做法韭菜花炒肉丝的烹饪方法)
材料:韭菜花1把、新鲜猪肉100g、小红辣椒3个、蒜3瓣、姜1小块、生抽1大勺、盐适量、鸡精少许。
韭菜花洗净、切段;
猪肉切短丝,蒜切片,姜、小红辣椒切碎;
锅烧热,放少许油,油热后放入姜末和蒜片爆香;
爆出香味后放入肉丝;
翻炒至肉丝变色,放入切成段的韭菜花;
继续翻炒3分钟;
放入切碎的小红辣椒;
翻炒均匀,加入少许盐;加少许鸡精;加入一大勺生抽,翻炒均匀即可。
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