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磷脂分子有亲水端和疏水端，而双分子层的亲水端在里，疏水端在外，所以是属水的。
磷脂分子的确是一头亲水,一头疏水.但关键是双分层,也就是说有两层,而这两层磷脂层都是亲水一端朝外,疏水一端朝里相对.这样不就使双分子层两边都亲水了
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