黍是什么作物(黍现在是什么作物)

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本文目录一览

• 1、黍是什么农作物？
• 2、黍是什么作物？

黍是什么农作物？

黍是一种粮食作物，属于单子叶禾本科植物，是五谷之一，与稻类相似，俗称黄米。

它的籽粒脱壳后可以得到黍米，口感软糯而且带有一定粘性，能补中益气也能健脾益肺，缓解人类身体虚损。

黍可以用来制作粥和多种糕点，也可以用于酿酒。

黍米，通常具有改善消化、健脾和胃、安神助眠等功效与作用。

1、改善消化：黍米的营养价值比较高，其中维生素B1的含量比较丰富。因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，有利于肠道蠕动，对于维持胃肠正常功能具有辅助作用。

2、健脾和胃：黍米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮黍米时的粥油，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，比较适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。

3、安神助眠：色氨酸有调节睡眠的作用，黍米所含的色氨酸含量为谷类之首，使用黍米煮粥食用，可达到助眠的效果。黍米不能和杏仁一起吃，可能会出现中毒的症状，出现呕吐、腹痛等。

黍是什么作物？

黍子，单子叶禾本科作物，一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡黄色，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做黄糕、酿酒。

其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金黄色，具有粘性，又称黄米、软米。营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。

以黍子所经过粉碎研磨成黍子面粉为原材料，经过蒸可以做成北方人习惯的“黄糕”，黄糕经过油炸经常被用作结婚时的主食，主要集中在山西北部，河北和内蒙集宁等地。

禾本科分布范围：

禾本科已知约有700属，近10000种，是单子叶植物中仅次于兰科ORCHIDACEAE的第二大科，但在分布上则较之更为广泛而且个体远为繁茂，亦即它更能适应各种不同、类型的生态环境，甚至可以说，凡是地球上有种子植物生长的场所皆有其踪迹。

我国各省区都有其分布，除引种的外来种类不计外，国产200余属，1500种以上，可归隶于7亚科，约45族。

以上内容参考：百度百科-黍子、百度百科-禾本科植物