扁豆的做法大全简单又好吃(扁豆角怎么做好吃又简单)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对扁豆的做法大全简单又好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于扁豆的做法大全简单又好吃以及扁豆角怎么做好吃又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、扁豆怎么做好吃
• 2、扁豆的做法大全？

扁豆怎么做好吃

扁豆下面做好吃：

一、【红烧扁豆】

1、扁豆去茎洗净备用。

2、起油锅，爆香蒜头，下入扁豆翻炒。

3、加入适量生抽提香后，加入水、盐、糖调味后盖盖焖煮至熟即可。

其实扁豆的做法有很多，例如红烧、爆炒、干炝等等，大家可以挑选自己喜欢吃的口味进行选择，这样才是一道真正的美味。

二、【风味紫扁豆】

1、将扁豆切斜刀，用热水焯透。

2、锅中放姜、蒜爆香，加入风味豆豉炒香。

3、加入扁豆翻炒，入盐调味，再加少许水盖上锅盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒，加入少许鸡精调味就可以出锅。

三、【青椒肉丝焖扁豆】

1、将五花肉切丝，加入生抽、料酒、淀粉捏匀，备用。

2、蒜叶切段，青椒切粗丝，紫扁豆洗净，撕掉2边的茎备用。

3、锅内倒油，待油热后，加入肉丝翻炒。

4、加入青椒翻炒，再加入紫扁豆翻炒后再加入少量老抽，加盖焖一分钟。

5、待紫扁豆变色，加入蒜叶、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀即可出锅。

扁豆的做法大全？

扁豆角的做法大全家常
　　干煸扁豆
　　材料
　　主料：四季豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
　　做法
　　1、四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下;
　　2、锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干;
　　3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
　　排骨焖扁豆角
　　材料
　　主料：猪排骨600克，扁豆300克，红萝卜1根，葱1颗，姜5片
　　调料：橄榄油1大匙，生抽2.5大匙，镇江香醋1大匙，糖0.5大匙，盐1茶匙
　　做法
　　1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条，葱切段。
　　2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。
　　3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。

　　焖扁豆
　　材料：葱.姜.蒜.大料.肉.扁豆
　　做法
　　1.肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断
　　2.锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花,大料煸炒。至肉丝变色，倒入扁豆煸炒。
　　3.扁豆煸炒变成翠绿色，放入盐酱油上色后放入开水(没过扁豆)改中火，盖上盖子闷到汤汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出锅即可网页链接
　　鱼香扁豆
　　材料：扁豆，淡盐水，青椒，大蒜籽，油，盐，白醋，鱼肉丝，鸡精
　　做法
　　1.扁豆掰断，拿淡盐水泡上，青椒切圈圈，大蒜耔剁碎;
　　2.扁豆滤干水倒入烧红的锅子里先煸一会儿;
　　3.坐锅烧油下蒜末和青椒炝香，跟着下扁豆一起加盐翻炒，喷几滴白醋;
　　4.把鱼肉丝(稍后介绍)倒入一起拌匀撒鸡精就OK了!