大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对油馍的家常做法河南都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于油馍的家常做法河南以及河南油馍的家常做法视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、河南烙油馍的做法和步骤
- 2、油馍的家常简单做法
河南烙油馍的做法和步骤
河南葱花油馍是当地的一种特色小吃，其面皮酥软，葱香浓郁，很受大家的喜欢。下面就给大家介绍河南葱花油馍的做法。
食材换一换食材
面粉
500克
葱
50克
花生油
20毫升
盐
2克
方法/步骤分步阅读
1
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把面粉放盆里，加入温水和成光滑的面团，盖上锅盖，饧面30分钟。
2
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把葱去皮洗净切成葱花，花生油放碗里加入少量面粉搅匀，制成油酥。
3
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把饧好的面团擀成薄的面皮，刷上一层油酥，撒一层盐，再均匀的撒一层葱花，油酥放的多一点。
4
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再从一边卷起，盘成圆盘压扁。
5
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再擀成薄饼，制成面饼生坯。
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取一个平锅，给锅底刷一层花生油，把面饼生坯放平锅里，调小火烙成两面金黄。
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然后出锅切成小块，这样河南葱花油馍就做好了。
注意事项
面团要和的软一些。
油馍的家常简单做法
油馍做法如下：
材料：面粉 鸡蛋 盐 油
做法：1.备好面粉。
2.备好冷水，加入适量的盐搅拌开。
3.备好的盐水倒入面中搅拌，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀。
4.搅拌好后备好。
5.锅烧热，锅抹上一层油！小火烧至，面糊倒入锅中。
6.用锅铲铺开，铺开后馍馍一圈放油。
7.一定要小火烧至！起锅翻一面，在馍馍上抹一层油。
8.煎至黄色起锅。
9.成品。
在皖北亳州地区，油馍与油条基本同概念。在河南周口、驻马店、漯河等豫东南一带，油馍主要是由面团和油做成的饼状食物，形状类似于河南烙馍和山东的煎饼，但较之厚许多。在河南驻马店的部分地区，油馍是带菜的平卷馍。
在豫东南一带油馍主要是由面和油做成的饼状食物。有两种的，一种是发面的，一种是死面的。发面的是放了渣头(老面，或者碱)。死面的就是郑州油馍。做法基本一样。
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