鼠肉可以吃吗有毒吗(山鼠肉可以吃吗)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对鼠肉可以吃吗有毒吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鼠肉可以吃吗有毒吗以及山鼠肉可以吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、老鼠肉可不可以吃呢？
• 2、老鼠肉可以吃吗？

老鼠肉可不可以吃呢？

从药理学角度讲，老鼠肉本身没有毒害，可以食用，但蛋白含量低，没什么营养价值，另外，老鼠（不仅是老鼠，其实野生动物都一样）通常会接触更多的病源，因此体内含有无法预测的病毒和细菌，食用会有致病风险。如果一定要吃，建议务必高温烹煮后再吃，切勿生吃

老鼠肉可以吃吗？

老鼠肉是可以吃的，并且老鼠肉营养丰富，蛋白质含量高，并且很美味，对于尿频和小孩尿床有一定的疗效，在南方，吃老鼠肉比较普遍，那吃老鼠肉也是有一定的讲究和注意事项的，当然了，小编小时候也吃过啦，下面小编来给大家分享一下关于老鼠肉能吃吗和注意什么的问题吧。

工具/原料

老鼠肉

方法/步骤

1

首先是在选择的方面，一定要选择正规渠道来源的老鼠，最好是养殖的竹鼠，家鼠是绝对不可以吃的，田鼠也要谨慎，最好别去小餐馆中去吃这些个老鼠野味，因为他们的老鼠可能来路不明。

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2

老鼠是人类公认的带各种病菌比较多的小动物，老鼠体内的各个器官都可能带有病菌，并且具有传染性，所以吃老鼠肉，一定要煮熟煮透，尽量延长烹饪时间。

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3

对于田鼠呢，虽然比城镇 堆和下水道里生活的家鼠要干净得多，但是依然是老鼠，依然是带有较多病菌，谨慎食用。

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4

从科学的角度看，虽然老鼠 有营养的作用，但是和家禽，猪肉牛肉之类的并没有很大的差别，只是具有其独特风味，并且其体内含有较多毒素，因而要少吃不可以大量食用。

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5

有些在乡下的朋友，可能会捕获一些田鼠山鼠，如果实在想吃，一定要处理干净后在高温烹饪后食用，在处理的同时要注意手部的清洁消毒。

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6

最后引申一下，有道菜叫“三吱儿”，可千万别去尝试啊，那既不卫生又残忍。

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注意事项

不要去玩弄老鼠，当心被咬伤。