喜欢吃核桃的人都知道，去掉核桃外层的硬壳后，可以得到核桃仁，但核桃仁表面有一层薄薄的棕色皮肤，里面是核桃仁的白色果肉。如果你把核桃仁表面的棕色薄皮一起吃，你会觉得有点苦。如果你想去掉核桃仁的皮，你现在该怎么办？下面的小系列将教你一些技巧。
1、开水浸泡
通常，如果你想去除核桃仁的皮，得到里面的白色果肉，最好的方法是将核桃仁浸泡在沸水中。浸泡时，你可以放手吃盐。浸泡时间应在1至2小时之间。浸泡后，取出家中的牙签，揭开其表面的薄皮，然后用手轻轻撕开。
2、高温蒸制
核桃仁平时可以直接放入蒸笼中，高温蒸煮，煮沸后蒸10分钟，然后取出蒸好的核桃仁，直接放入冷水中。一分钟后，取出，然后热膨胀和冷收缩。核桃仁表面的表皮会收缩。此时，用手轻轻扭动，表皮就可以去除。
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3、微波处理
现在很多人家里都有微波炉。这是一种非常方便的家用电器。在去皮核桃仁时，你也可以使用这种家用电器。你可以把它放在一个特殊的烤盘里，用微波炉加热三分钟，把它拿出来，把它翻过来，然后再加热三分钟。这时，核桃仁可以烤熟。取出后，当温度合适时，用手轻轻拧一下，它的皮可以去掉。
4、风干处理
通常，人们去掉核桃壳后，不要急于吃核桃仁。他们可以把它放在通风的环境中晾干几天。此时，核桃仁的果肉会脱水收缩，与表皮之间会松动。此时，用牙签挑选，表皮就会脱落。
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