索氏抽提法的工作原理是利用溶剂回流及虹吸原理，使固体物质连续不断地被纯溶剂萃取，既节约溶利萃取效率又高。萃取前先将固体物质研碎，以增加固液接触的面积。一般通过索氏提取器来操作。
操作方法如下——
1、准备滤纸筒：
市售或自制滤纸筒:将滤纸卷成圆柱状，直径略小于萃取筒的直径，下端用线扎紧，将研细的固体装入简内，松紧适度，均匀致密，装样高度低于虹吸管1~2cm，上面盖一小圆形滤纸片或塞少量脱脂棉，放人萃取简内。
2、操作：
先向烧瓶中加入溶剂，装上冷凝管，接通冷却水(下端进冷水)，加热烧瓶使溶剂沸腾(易燃溶剂不可用明火)，控制水浴的加热温度，以控制冷凝液滴的流速为1~2滴/s。溶剂蒸气经冷凝管冷凝成液体进人萃取管中，当液面超过虹吸管顶端时，萃取液自动流入加热烧瓶中，再次蒸发。如此循环，直至试样中的被萃物进人溶液为止。此过程一般需2~5h。
3、提取：
当溶剂面超过虹吸管的最高处时，含有萃取物的溶剂虹吸回烧瓶，因而萃取出一部分物质，使固体物质不断为纯的溶剂所萃取、将萃取出的物质富集在烧瓶中。液固萃取是利用溶剂对固体混合物中所需成分的溶解度大,对杂质的溶解度小来达到提取分离的目的。
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