大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对滑菇炒肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于滑菇炒肉以及干滑子菇炒肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、滑子菇炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视
- 2、滑子菇炒肉怎么做
滑子菇炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视
1.将干滑子菇用温水泡至30—40分钟。
2.将瘦肉切片。葱、蒜都切片，放盘备用。
3.滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用。
4.锅中油热，放入花椒粒，爆香后将花椒粒拿出。
5.在花椒油中加入葱蒜爆香出味后，放入肉片翻炒。
6.然后将滑子菇、辣椒片放入锅内，在加入盐、酱油翻炒。
7.一盘鲜香爽滑的滑子菇炒肉片就出炉了。
滑子菇炒肉怎么做
食材用料：
滑子菇150g
瘦肉100g
彩椒1个
黄瓜适量相克食物
酱油适量
黄酒适量
盐适量
胡椒粉适量
菜谱做法：
1.滑子菇用开水焯烫
2.焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片
3.肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉，
4.抓拌均匀。
5.锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片，翻炒至肉片变色
6.下入滑子菇
7.加适量的特级酱油或者生抽。
8.下入彩椒和黄瓜片，加适量的盐
9.翻炒至彩椒断生即可出锅。
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