蚝油牛肉怎么做(蚝油牛肉正宗做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对蚝油牛肉怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蚝油牛肉怎么做以及蚝油牛肉正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、蚝油牛肉怎样做
• 2、牛肉怎么做好吃，蚝油牛肉的家常做法步骤

蚝油牛肉怎样做

蚝油牛肉是一道家常菜，以牛肉为主要食材，蚝油为辅助食材烹饪而成，味道鲜美，而且制作程序并不复杂，很适合初学做菜的朋友们，今天我们就一起来了解一下蚝油牛肉的制作方法吧。
准备材料：牛肉500克、水150—180克、生粉20克、糖5克、蚝油10克、小苏打、糖、盐、生抽、老抽、蒜片、姜片、彩椒。蚝油牛肉的做法
一、将牛肉切片，加入小苏打、糖、盐、生抽、老抽按一个方向搅拌。
二、边搅拌边加水，大约150-180克左右，分7-8次慢慢加下去。

三、然后加20克生粉捞匀。
四、加点油封住牛肉，放冷藏醒2小时以上。
五、准备好配料蒜片、姜片、彩椒备用。
六、3成油温时把牛肉放下去了，慢慢的推炒，炒至变色捞出
七、锅里留少许油，放蒜片姜片爆香，放点老抽、生抽、糖、蚝油、水适量。
八、放彩椒，放牛肉，翻炒，勾一点点欠，淋一些麻油即可。
经过以上步骤一道美味的蚝油牛肉就出锅了。

牛肉怎么做好吃，蚝油牛肉的家常做法步骤

　　牛肉切薄片，然后放生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油拌匀，腌制10分钟。青椒切块，姜切末，蒜切末。碗中放入胡椒粉丶酱油丶香油、清水丶蚝油、水淀粉，调成芡汁。锅中放入适量油，烧热后放入牛肉片滑散，捞出。锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒、牛肉丶倒入芡汁，煮开后翻炒1分钟，出锅。

　　牛肉怎么做好吃

　　食材：

　　牛肉300克、青椒100克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺。

　　蚝油牛肉的家常做法：

　　1、牛肉切薄片，然后放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺拌匀，腌制10分钟左右；

　　2、青椒切块，姜切末，蒜切末；

　　3、碗中放入胡椒粉1克丶酱油1勺丶香油几滴、清水少量丶蚝油10克、水淀粉1勺，调成芡汁；

　　4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片滑散，捞出；

　　5、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒、牛肉丶倒入芡汁，煮开后翻炒1分钟，出锅。

　　小贴士：

　　牛肉在炒之前最好腌制10分钟，这样牛肉口感更嫩，也更入味!