大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对糖醋蒜的制作方法和配方视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于糖醋蒜的制作方法和配方视频以及糖醋蒜视频教程的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、糖醋蒜的制作方法和配方是什么？
- 2、正宗糖醋蒜的做法？
糖醋蒜的制作方法和配方是什么？
主料：新蒜1000g
辅料：油适量、盐适量、清水1000g、香醋50g、红糖50g、白糖250g。
糖醋蒜的做法
1、刚挖的大蒜头。
2、选择一些大的，把蒜头的部分如图切掉。
3、剥去外皮，洗净，晾干水份。
4、起锅烧水，锅里加入冷水，冷水加入一块红糖。
5、加入少许食盐，仅起调和作用。
6、加入白糖。
7、加入陈醋。
8、水烧开后关火直至凉冷。
9、把密封瓶用开水杀菌，擦干后把蒜头放里面，再倒入凉之后的糖醋汁，然后盖上盖，静置半个月左右。
10、成品。
正宗糖醋蒜的做法？
准备材料：蒜 750克、食盐 100克、红糖 300克、香醋 50克、水 800克。
一、将大蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。
二、准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开，如下图所示。
三、将剥好皮的蒜放入盐水里，放置一旁泡3天，如下图所示。
四、然后往锅里加水，放入红糖和香醋，煮至糖全部化开，如下图所示。
五、玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜，如下图所示。
六、待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好。
七、等待两个月，即可把坛子打开，这样糖醋蒜就已经做好了。
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