爽口菜肴(川菜菜谱大全图片热菜)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对爽口菜肴都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于爽口菜肴以及川菜菜谱大全图片热菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、香而不腻，美味可口，做法简单味道爽口，值得一试的家常菜有哪些？
• 2、有哪些清爽到「一举撬开胃口」的菜？

香而不腻，美味可口，做法简单味道爽口，值得一试的家常菜有哪些？

【金针火腿炒菠菜】

流程：1、菠菜清洗，金针蘑除掉须根清洗。2、炒菜锅倒进食用橄榄油，进行爆香姜蒜。3、倒进菠菜煸炒，再倒入金针蘑再次煸炒。4、超至菠菜变松，添加盐，再放少许糖。5、倒入切成片的香肠，放少许味精炒匀。6、淋入少量芡粉，炒匀熄火。

【炸茄子】

流程：1、肉馅、加葱段、生姜沫、芝麻油、食用油、盐、白胡椒、米酒少量、生抽酱油、老抽王少量色调，沿一个方向搅拌成包馅；2、茄子去皮切片，正中间划一刀，不必断；3、饺子馅夹茄夹；4、小麦面粉、淀粉加水、生鸡蛋、食用油少量调糊5、锅中油六七成热，放进茄盒，炸得双面淡黄色至熟就可以。

【鲜笋黑鱼片】

流程：1、事前浆好鱼肉，毛笋拨壳，尖椒清洗切半片。2、锅里水烧开了，放进毛笋，文火煮5min。3、捞起来晾凉切成片。4、凉锅温油，倒进黑鱼片。鱼肉表层泛白马上盛出来。5、用锅里余油，把鲜笋爆锅透。6、倒进毛笋片，炒透。7、倒进黑鱼片煸炒。8、倒进尖椒片，加入少量盐与味精，迅速炒匀就可以。

【水豆腐三菌菇汤】

流程：1.将金针蘑、姬菇、白玉菇清洗；2.将锅置火上，水烧开后放进三种菇，中火煮10min；3.添加盐、鸡精、白胡椒粉调料；4.水豆腐切割成0.5公分粗厚片，放进水豆腐，烧沸后出锅既成独门啤酒鸭1.家鸭提早剁块、辣椒干、八角、小葱、姜、蒜清洗，啤洒。2.辣椒、尖椒清洗。3.辣椒、尖椒切成小块、生姜切成片、蒜拍松、小葱切成片。4.鸭块凉水入锅煮到烧开、绰水。5.捞起来冲洗白沫子、沥干。6.锅中加适量油，倒进鸭块炒干水分，适度爆锅出鸭油。7.添加生姜片、小葱片、蒜、辣椒干炒香。8.添加生抽酱油、老抽王、老冰糖、八角炒匀着色。9.倒进啤洒火烧烧开，文火炖煮30至40min。

有哪些清爽到「一举撬开胃口」的菜？

以下是几种清爽到“一举撬开胃口”的菜：

凉拌黄瓜：黄瓜清爽爽脆，凉拌后口感更佳，加上适量的蒜泥、酱油、醋、芝麻酱等调料，更加美味。

酸辣土豆丝：土豆丝炒的软糯可口，加上酸甜的醋和辣椒的 ，让人食欲大开。

麻辣凉皮：凉皮柔软滑嫩，加上麻辣的口味和适量的醋，清爽开胃，非常适合夏季食用。

番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。番茄切块备用。热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液开始凝固时加入番茄块，继续翻炒至熟透即可。这道菜既简单易做，又开胃美味。

凉拌海带丝：海带丝口感爽滑，加上适量的蒜泥、酱油、醋等调料，清爽开胃，还有助于降低胆固醇。

清炒豆芽：将豆芽焯水后捞出沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入豆芽和少量盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。这道菜口感清脆，营养丰富，是非常适合夏季食用的一道菜肴。

薄荷豆腐脑：豆腐脑柔软细腻，薄荷叶清爽芬芳，加上酱油、醋、辣酱等调料，口感多样清爽开胃，是一道受欢迎的小吃。

这些菜品口感清爽，营养丰富，适合夏季食用，能够快速撬开胃口，让人食欲大开。