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本文目录一览
- 1、武大郎烧饼摆摊做法
- 2、武大郎烧饼摆摊的做法是什么？
武大郎烧饼摆摊做法
武大郎烧饼摆摊做法如下：
准备材料：肉沫、面粉、玉米面、调味料、食用油、胡萝卜、粉条、韭菜。
1、在容器当中加入玉米面和普通面各一小碗。
2、加入适量的清水，揉成光滑的面团，醒发半个小时。
3、在肉馅中加入盐适量，鸡精少许，蚝油少许，生抽一小勺，料酒少许，搅拌均匀。
4、加入胡萝卜丝和提前浸泡好的粉条。
5、搅拌均匀后加入韭菜末，继续搅拌均匀。
6、把醒发好的面分成大小均匀的剂子。
7、然后擀成薄饼，包上适量的馅。
8、在平底锅上刷上油，放入武大郎烧饼，煎至两面金黄就可以出锅了。
9、武大郎烧饼成品图。
武大郎烧饼摆摊的做法是什么？
主料：面粉250g、酵母3g、温水130ml。
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、芝麻酱适量、白芝麻适量、蜂蜜水适量。
老北京麻酱烧饼的做法
1、酵母加入温水混合。
2、面粉加入酵母和温水和成面团。
3、揉至光滑后，静置发酵30分钟。
4、准备好盐，花椒粉，和芝麻酱。
5、发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。
6、分成小剂子盖上保鲜膜静置10分钟。
7、取一份擀成椭圆状，上面均匀的撒上盐，和花椒粉。
8、在涂抹一层芝麻酱。
9、然后从一头边拽边卷起来。
10、两头封口稍微扭转一下，在按扁稍微擀至成为小圆饼。
11、在表面刷一层蜂蜜水。
12、在沾满白芝麻。
13、烤盘铺油纸放入做好的麻酱烧饼生坯。
14、烤箱预热200度，放入烤盘烤制20分钟。
15、烤好后取出即可食用。
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