汉堡制作方法(快乐星汉堡制作方法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对汉堡制作方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于汉堡制作方法以及快乐星汉堡制作方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、汉堡的做法
• 2、汉堡的制作教程

汉堡的做法

汉堡的做法大全

　　导语：汉堡是从西方那边引进来的，里面可以有不同的馅制作，这样做出来的汉堡的口味也是不一样的，下面就由我为大家带来汉堡的做法大全，大家一起去看看怎么做吧！

　　 做法一

　　 材料

　　炸猪扒，煎牛排，卷心菜准备些许，汉堡壳，生菜，沙拉酱。

　　 做法

　　1.将各种菜水果，切好，洗好，沥干。

　　2.猪扒牛排炸好煎好漓油。

　　3.将沙拉酱放在切好的卷心菜里面拌匀。

　　4.将所有准备好的馅料包在切开的汉堡壳里即可。

　　5.开吃。

　　 小诀窍

　　1.最好不要用鸡肉。好吃的汉堡最重要的就是里面的猪扒。

　　2.猪肉做好一样好吃，选择猪腰条部分的肉最好，有嚼劲，里脊肉也行。

　　3.最好就是现做现吃，味道才是最美的。沙拉酱里面有盐，要是不马上吃，遇到卷心菜就会出水的。况且美食还是要有温度的’。

　　4.黑椒牛肉汉堡包的黑椒酱可以现抹，也可在锅中加热后，下牛排稍汇合。但此法做的肉块，可能由于火候掌握不好，而变老，影响口感。

　　5.配上简单的水果，或者果汁，那就更好。毕竟汉堡的热量比较大，容易上火。

　　6.在家玩DIY，不用受局限，可以自由发挥，喜欢西红柿，或者其它什么馅料，也可以。

　　7.汉堡壳在麦德龙的超市里长期有卖。

　　 做法二

　　 主料

　　瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱(白皮)75克，面包600克，金华火腿60克，番茄50克，生菜(团叶)30克，洋葱(白皮)50克，黄瓜100克。

　　 调料

　　酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克。

　　 做法

　　1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

　　2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。

　　3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。

　　4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。

　　 做法三

　　 材料

　　白米饭1小碗，鸡蛋1个，火腿2片，胡萝卜1/2根，生菜2片，番茄2片。

　　 做法

　　1.胡萝卜去皮、擦成细丝。

　　2.打入一个鸡蛋。

　　3.搅拌均匀。

　　4.平底锅刷一层油，舀入一勺蛋液，迅速摇匀，小火加热。

　　5.加热至边缘翘起，翻面，两面煎至金黄即可。

　　6.蛋饼用猫头模具压出形状，番茄切薄片，大小与猫头类似。

　　7.猫头模具覆盖一层保鲜膜，填入白米饭。

　　8.将米饭压实，做成两片猫头形的汉堡饼坯。

　　9.取一片汉堡饼坯，放上一片相似性状的生菜。

　　10.火腿用猫头模具压出形状。

　　11.在汉堡上加一片火腿。

　　12.再加一片蛋饼、番茄，然后再依次加火腿、蛋饼，最后盖上另一片汉堡饼坯，简单装饰即可。

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汉堡的制作教程

1、准备食材：高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母、牛奶、白芝麻、芝士片、沙拉酱、生菜、番茄、火腿、番茄沙司。2、混合高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。3、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷即可。

1、准备食材：高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母、牛奶、白芝麻、芝士片、沙拉酱、生菜、番茄、火腿、番茄沙司。

2、混合高粉、低粉、水、盐、玉米油、细砂糖、酵母揉至能拉出薄膜，放至温暖湿润处，等待发酵。

3、面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，面团不回缩不塌陷即可。

4、将面团按压排气，分成2份，揉圆后放入学厨5寸不粘汉堡模，等待最后发酵。

5、面团发至原来的1.5倍大，表面刷牛奶，撒芝麻。

6、烤箱预热170°，中层上下火烤18分钟，烤至表面金黄即可出炉，脱模，等待面包冷却。

7、火腿切片，煎制。

8、将汉堡坯横切开，抹沙拉酱，依次摆放芝士片、火腿片、生菜、西红柿片。最后在西红柿片上挤适量番茄沙司，盖上顶部的面包即可完成。