大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对面拖小黄鱼品牌都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于面拖小黄鱼品牌以及面拖小黄鱼用什么面粉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、面拖小黄鱼如何做好吃
- 2、脆皮面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃
面拖小黄鱼如何做好吃
其实面拖小黄鱼的做法挺简单的，下面让我们一起来仔细的了解下吧。
面拖小黄鱼
参照了薄灰用啤酒调糊的方法，那叫一个赞!
用料
小黄鱼10条面粉40克
干淀粉20克啤酒110克
盐料酒
胡椒粉
面拖小黄鱼的做法
1.小黄鱼清理干净后稍稍晾干，加入盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制20分钟
2.碗里放入40克面粉、20克干淀粉和少许盐，倒入110克啤酒，调成不见颗粒的面糊，醒10分钟(此配比调制的面糊可炸10条小黄鱼)
3.油锅烧至七成左右热，依次放入裹上面糊的小黄鱼，初炸成两面浅黄时捞出;将油温加热至回升，放入小黄鱼大火复炸至表面金黄即可
小贴士
成品的口感正是想要的效果，鱼皮外的面糊非常酥脆，鱼皮内的鱼肉十分嫩滑;原来用啤酒代替清水来调制面糊，效果竟会如此的好，在此谢谢灰的分享。
脆皮面拖小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃
脆皮面拖小黄鱼的做法
再用一干净盘倒入面粉，面粉中打一个鸡蛋，➕适量的盐、白胡椒粉、一丢丢的白糖调味。低筋面粉比较松酥，没有的利用普通面粉。
加入适量的清水调成面糊，稀厚要适中，太稀鱼身上挂不住哦，过分厚口感不好吃，像摊面饼的程度相似。
把小黄鱼放入挂上面糊
脆皮料一一面包粉闪亮登场啰。用干燥的盘倒入面包粉。
挂上面糊的鱼再裹上面包粉，这就是脆皮面拖小黄鱼的奥秘，😜喜欢粗颗粒的可用面包糠。
锅内倒入适量的油少许多倒点，然后把鱼下锅炸至金黄
炸好捞出装盘即可食用啦，外皮脆脆的好香，鱼肉鲜嫩美味！
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