巧克力饼干烤箱做法(巧克力脆饼干的做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对巧克力饼干烤箱做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于巧克力饼干烤箱做法以及巧克力脆饼干的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、怎么做做巧克力饼干呢？
• 2、如何制作巧克力曲奇饼干呀？

怎么做做巧克力饼干呢？

巧克力饼干
面粉270克 黄油145克 白糖50克 鸡蛋2个 巧克力72克
1、白糖跟黄油低档打发至微膨松
2、分次加入蛋液
3、巧克力给水融化
4、变凉加入黄油糊中低档打发至融合
5、在筛入面粉，拌至无干粉状6、分成小面团，在用叉子压出纹路
7、放入烤箱180度20分钟

材料

可可粉 16g,低筋面粉 110g,无盐奶油 80g,糖粉 50g,蛋白 30g(约一颗蛋的蛋白)

做法

1、将已退冰的奶油用打蛋器打发(打到奶油会牵丝就是打发了)

2、糖粉慢慢加入已打发的奶油中拌匀

3、将蛋白先稍为打发再加入，口感会比较蓬松好吃喔

4、将过筛后的低筋面粉与可可粉分批加入拌匀

5、将拌好的面团放入挤花袋，挤成自己喜爱的型状(也可用手捏)

6、放入已预热160度10分钟的烤箱烤15分~20分，视烤箱大小而定，注意不要烤焦喔!

7、烤好不要热热的就直接吃喔~放冷才会变成酥酥脆脆的口感

如何制作巧克力曲奇饼干呀？

巧克力曲奇饼干是以黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个为主料食品。
目录
1 准备工作
2 做法
准备工作编辑
参考份量：24升烤盘3盘
食材：黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。

烘焙条件：上下火170度，13-15分钟
做法编辑
1、黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄，每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类，用刮刀切拌均匀，再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅胶垫上挤成型，放入已预热的烤箱，13-15分钟左右出炉即可。