黄芪好坏怎么鉴别(如何分辨黄芪的好坏)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对黄芪好坏怎么鉴别都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄芪好坏怎么鉴别以及如何分辨黄芪的好坏的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、黄芪好坏怎么鉴别
• 2、大片黄芪和小片黄芪有什么区别

黄芪好坏怎么鉴别

摘要：黄芪好坏怎么鉴别？黄芪是一味常用补气药，又名绵黄芪、箭黄芪，民间有冬令取黄芪配成滋补强身之食品的习惯，同时随着人们对自身 的重视，黄芪作为补气药，被很多人用来泡茶喝补健。然而市场上黄芪的质量参差不齐，许多消费者不是很清楚黄芪怎么分辨好坏，那么接下来就为大家介绍怎样鉴别黄芪真假的方法。黄芪怎么分辨好坏
1、看颜色
优质黄芪表皮微微发黄，并且颜色均匀。劣质黄芪颜色有的黄有的白，主要是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了，为了好卖熏制过，不建议购买。
2、看变质
优质黄芪表面应该不存在腐烂变质情况，如存在小点的变质情况，也可以算正常，因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中会有少量的变质出现，但是如果变质比较多，那就属于劣质黄芪了。
3、看干度
优质黄芪应该是不干不湿为好，可用手抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那这个干度就是可以的。
4、尝味道
优质黄芪是以口尝味甜者为佳；口尝时，口感香中略带有甜味，类似口尝甘草那种甜的感觉。有些黄芪因为品种产地不同而味道微苦带甜，然而这种微苦，并不是发霉后的那个苦咖味的苦，这需注意区分。同时，口尝的味道不能有丝毫的霉味道(苦咖味、发霉的木柴味)。
黄芪有哪些分类
北口芪：又名口芪、正口芪、正芪、口黄芪。为植物内蒙古黄芪的根。属北黄芪。旧时多经独石口进关集散，故得此名。
绵黄芪：又名绵芪、棉芪、西绵芪、原生芪、白皮芪、箭黄芪、箭芪。包括大岚芪，浑源芪、武川芪、壮芪、西黄芪等。指产于甘肃定西，山西绵山等地者。大部分为内蒙古黄芪的根，小部分为膜荚黄芪的根。质佳。因其根长，形似箭杆，故有箭芪和箭黄芪之称。
西黄芪：又名西芪。指产于山西浑源、阳交、山阴、天镇等地者。质佳。为通用正品。
库黄芪：又名库伦黄芪、库伦芪、库芪。指产于内蒙古库伦一带者。
红芪：又名晋芪、岩黄芪。
均以根条粗长，皱纹少、粉性足、坚实绵韧、味甘、无空心及黑心者为佳。
怎样鉴别黄芪真假
真品黄芪
真品黄芪外观呈圆柱形，极少有分枝，上端较粗，下端较细，两端平坦，30～90厘米，一般在顶端常带有较粗大的根头，并有茎基残留；表面灰黄色或淡棕褐色，整个体表有不整齐的纵皱纹或纵沟，有横向皮孔，细长，略突起；质硬略韧，不易折断，坚实而有粉性。断面纤维性甚强，呈毛状，皮部黄白色，有放射状弯曲的裂隙，较疏松，木质部淡黄色至棕黄色，有多少不等的放射状弯曲的裂隙，老根断面木质部有时枯朽而呈黑褐色，甚至脱落而成空洞；闻之气微，口尝微甜，嚼之微有豆腥气味。
伪品蓝花棘豆干燥的根
外观虽也呈圆柱形，但分枝较多，尤其根的上半截短，下半截多分枝，身长多在10～40厘米左右；表面灰棕红色或棕褐色，表面皮孔少且不明显，呈灰褐色横向延长，有的栓皮易剥落；质地硬脆，易折断，断面纤维性呈刺状，无裂隙等特征；闻之亦气微弱，但口尝味微苦，略具 性，嚼之无豆腥气味或略有豆腥气，但不明显。

大片黄芪和小片黄芪有什么区别

黄芪不分大小，只分好坏。

第一、区分黄芪的好坏首先看颜色，好的黄芪颜色是微微发黄的，并且颜色均匀。颜色有的黄有点白，那是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了，为了好卖熏制过不好。

第二、腐烂变质的不能很多，一般情况下因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中有少量的变质是正常的，但是如果变质比较多，那就是质量不好了。

第三、好的黄芪应该是不干不湿为好，就是抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那基本就是好黄芪了。

扩展资料：

黄芪是多年生草本，高50-100厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。羽状复叶有13-27片小叶，长5-10厘米；叶柄长0.5-1厘米；托叶离生，卵形，披针形或线状披针形，长4-10毫米，下面被白色柔毛或近无毛。

小叶椭圆形或长圆状卵形，长7-30毫米，宽3-12毫米，先端钝圆或微凹，具小尖头或不明显，基部圆形，上面绿色，近无毛，下面被伏贴白色柔毛。

参考资料来源：百度百科-黄芪