薇菜的图片(新鲜薇菜怎么处理)

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薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富，味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。

桂皮紫萁。俗称微菜、牛毛广，属蕨类紫萁科，多年生草本。是一种名贵的天然野生草本植物。其嫩叶制成干菜即‘薇菜干’有红、青两种，即“中国红薇干（赤干）”和“青干”是我国出口创汇的重要蔬菜之一，为国际市场高档紧俏的无公害产品。

黑龙江省东方红林业局微菜最为日本喜爱，日本人在撤离中国之前发现野生微菜营养价值很高，尤其是东方红林业局独木河林场的微菜营养成分最为突出。

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每年5月会有很多人上山采微菜，价格不菲。生于长白山区海拔500—1 300米的疏林、林缘、灌丛、沼泽草甸。嫩时可食，是味道鲜美的营养佳品，深受国内外消费者的喜爱。还具有清热解毒、利尿镇痛、止血杀虫等药用价值。

微菜质脆而少纤维、味美爽口，营养丰富。其蛋白质无机盐、抗坏血酸含量均高于普通青菜十几倍。微菜营养丰富，每100克干品中含钾3120毫克，钙293毫克，磷711毫克，铁12.5毫克，锌6.2毫克，另有氨基酸、鞣酸等。

以上内容参考：百度百科-微菜

东北特产的山野菜主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、黄瓜香、小叶芹、萎灵仙、四叶菜、山玉米、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜、刺儿菜、蒲公英、燕尾菜等。菜我传送好多张东北山野菜的图片。

燕尾菜

灰菜

苋菜

野艾蒿

刺儿菜

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