最著名的英德美食？
西牛笋干、九龙豆腐、擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包等都是英德市美食。
1、西牛笋干：英德所产笋干色泽金黄鲜艳，肉质清爽甘甜，笋尾、笋丝、笋干、笋衣等品种齐全，是包括著名中外西牛笋干在内的地方著名特产。自明朝以来，金竹、赤米、树山、花塘、高道等管理区域都有种植竹笋和精制竹笋的习惯。
2.九龙豆腐：九龙豆腐是九龙镇的一种特色产品。它是由当地独特的山水磨豆制成的。它尝起来嫩滑，豆香味浓郁。英德人皆知。吃九龙豆腐一定要到九龙镇，那才是正宗。事实上，没有必要做真正的九龙豆腐。全靠当地水质好。首先，用10米以下的水浸泡挑选的本地大豆三个小时，然后用磨盘磨成豆浆，挤出豆汁，这就是所谓的挤压浆；加热挤出的豆汁，然后冲加入石膏粉的大桶，称为冲压牛奶。
3.挑选茶粥：石灰铺、西牛和大洞在英德很流行。它是用生茶和生姜放在陶瓷碗中，加入适量的水山苍子木棍，将其挑选成糊状，加入一些花生油，然后用沸腾的白粥冲入，调味即可。有些人喜欢一起挑选炸花生和芝麻，这样他们就可以在甘辣中加入强烈的香味，吃起来更无知。这种粥具有清热解暑、生津止渴、提神醒胃的功效。这是炎热夏天的最佳食物。
4.卷筒糯米：卷筒糯米是英德人最喜欢的早餐品种。它是用芥末和芝麻油涂抹的方形沙河粉，加入香葱，然后放入一条新鲜的油炸面团卷起来，蘸上酱油。它又辣又爽口，有独特的风味。
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