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本文目录一览
- 1、晒干的萝卜干怎么腌制
- 2、萝卜干怎么腌好吃又脆
晒干的萝卜干怎么腌制
将新鲜萝卜的皮清洗干净，切成1cm厚的条状，放入篮子中，自然风干至略干软即可。
2.将萝卜条放入容器中，加入少许食用盐搅拌均匀；然后封口腌制六个小时。萝卜条变软出水后，倒掉卤汁，控干水，然后自然风干三个小时！
3.将风干的萝卜条再次放入容器中，加入辣椒粉、蒜辣酱、白糖，用酱油搅拌均匀，然后密封腌制10天即可食用！
萝卜干怎么腌好吃又脆
麻辣萝卜干的腌制方法如下：
主料：萝卜500克、盐20克。
辅料：糖15克、辣椒面10克、花椒面3克、麻油1勺。
1、萝卜洗好切条。
2、放入簸箕晒2天。
3、晒干后加盐糖腌制2小时。
4、把腌制的水倒掉，挤干。
5、然后加花椒面、辣椒面、麻油拌匀即可。
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