藕尖炒牛肉的做法大全(酸辣藕尖炒牛肉的做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对藕尖炒牛肉的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于藕尖炒牛肉的做法大全以及酸辣藕尖炒牛肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、藕尖炒牛肉的做法步骤图，藕尖炒牛肉怎么做好吃
• 2、藕尖炒什么好吃怎么样做

藕尖炒牛肉的做法步骤图，藕尖炒牛肉怎么做好吃

用料

藕尖 1把

牛趴 300克

蒜 2瓣

蚝油 1勺

盐 适量

红色辣椒 1只

绿色辣椒 1只

如果是牛肉，就先用油，淀粉腌制半小时

藕尖炒牛肉的做法

1.下油炒藕尖，再加入辣椒一起炒。炒到变色捞起。
2.牛肉炒几下，把1的材料倒进去，加盐，蚝油，翻炒，牛肉熟了就可以上盘。

藕尖炒什么好吃怎么样做

莲藕200克牛肉150克黑木耳10克姜数片葱段几根蒜茸1茶匙

生抽、糖、淀粉、绍酒、香油、胡椒粉、盐、鸡粉各适量。

制作过程

1、将牛肉洗净，横切成薄片，加生抽、糖、鸡粉、淀粉、油腌一下；莲藕洗净削皮后切薄片。

2、黑木耳用温水发开，洗净撕成小片用开水煮5分钟，捞出用清水洗净，沥干水分。

3、炒锅放油烧热，下木耳、莲藕炒匀，加入盐、糖、少量水和鸡粉炒匀，汁干铲出待用。

4、炒锅放油烧热，下牛肉炒（有条件可以用较多油滑熟）至将熟，捞出待用。

5、炒锅再放油烧热，爆香姜及蒜茸，下牛肉翻炒几下，烹入绍酒，加入木耳、莲藕、葱炒匀，用水淀粉勾芡，撒胡椒粉，淋香油，炒匀即可。

如果切好莲藕不马上用，可以将莲藕泡在加了白醋的水中，以免变色；如果牛肉太老，可以用苏打粉先腌一下，然后洗净抹干水，再用调料腌。

材料莲藕 青椒 红椒 里脊肉 花椒 盐 白糖 白胡椒粉 生抽 老抽 蚝油

做法1. 莲藕切丝，用冷水冲洗浸泡，起油锅前沥干水分待用

2. 青椒、红椒切丝

3. 里脊肉切丝，用生抽、料酒、白胡椒粉、一点盐和白糖抓匀，再加适量水淀粉抓匀，腌制20分钟以上

4. 腌好的肉里倒入食用油，搅拌均匀

5. 锅烧热，连肉和油一起倒入锅，翻炒至变色，加入蚝油、生抽、几滴老抽，翻炒至均匀出锅待用

6. 锅里再加一点底油，放几粒花椒，倒入青椒、红椒丝，炒出香味

7. 倒入莲藕，适量盐、白糖翻炒，莲藕八成熟的时候倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可

鸡脯肉300克藕 100克青红椒 各1个姜蒜生抽鸡精 糖料酒鸡蛋清做法

1、青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节

莲藕炒鸡丁

2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟

3、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散

4、待鸡肉一发白立刻盛起备用

5、锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干

6、倒入鸡丁，调味，炒匀即可