面点制作教学视频(简易面点的100种做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对面点制作教学视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于面点制作教学视频以及简易面点的100种做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、紫薯面点的家常做法大全怎么做好吃视频
• 2、花样面点怎么做

紫薯面点的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

紫薯

150克

面粉

250克

汤圆芯

100克

辅料

小苏打

3克

白醋

2毫升

水

20毫升

步骤

1.蒸熟的紫薯捣成泥

2.加入面粉、小苏打、白醋、水揉和成面团

3.加盖饧发30分钟，面团涨大一倍

4.将面团搓成条，切成一个个剂子

5.把剂子捏扁成中间稍厚边缘薄的面皮，包上汤圆芯做成糖角

6.还可以做成花型馒头

7.将做成型的面点再次饧发10分钟上屉，冷水大火蒸15分钟关火，关火后过10分钟即可揭盖取出

小贴士

夏季面和好只需饧发30分钟，秋冬季饧发时间稍长

花样面点怎么做

燕麦玫瑰花卷的做法 先看看原材料： 主料：小麦面粉 辅料：燕麦片、南瓜、菠菜、酵母粉 调料：绵白糖 1 1、南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。 2、南瓜面团的制作（花朵）：将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。 3、并分次加入温水。 4、用筷子搅拌成面絮状。 5、然后揉成光滑的面团。 燕麦玫瑰花卷 2 6、菠菜面团的制作（叶子）：准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母。 7、分次倒入过滤好的菠菜汁。 8、揉成绿色面团即可。 9、将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右。 10、玫瑰花的制作：取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份。 11、取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状。 燕麦玫瑰花卷 3 12、其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下。 13、然后自下而上卷起来。 14、用刀在中轴位置切开，一分为二。 15、取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。 16、叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀。 燕麦玫瑰花卷 4 17、分成大小均匀的小面团。 18、取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络。 19、组合制作：蘸少许水使两片叶子粘合。 20、再组合上玫瑰花即可。 21、依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。 22、待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火。 23、关火3—5分钟后揭开锅盖即可。 燕麦玫瑰花卷 燕麦玫瑰花卷饮食宜忌 1、面粉适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用。患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦。体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。对妇人脏燥者，小麦宜与大枣、甘草同食。对自汗盗汗者，小麦宜与大枣、黄芪同食。漂浮水面的干瘪小麦称浮小麦，止汗力更好。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。 2、燕麦是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益，具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效，是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想 品。很适宜老人、妇女、儿童、便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、动脉硬化者，另外减肥美容的效果也相当明显。 1、忌选择颜色特别白色的小麦粉。 2、虚寒病患者、皮肤过敏、肠道敏感者不适宜吃太多的燕麦，以免引起胀气，胃痛、腹泻。 燕麦玫瑰花卷烹饪小贴士 1、小麦粉正常的色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。 2、燕麦相宜搭配： 【燕麦+牛奶】有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收。 【燕麦+山药】益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴。 【燕麦+南瓜】益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。 【燕麦+小米】有利于减肥，适合心脏病，高血压和糖尿病患者。