怎么用面包机做蛋糕的奶油(如何用面包机自带的蛋糕功能做蛋糕)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对怎么用面包机做蛋糕的奶油都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎么用面包机做蛋糕的奶油以及如何用面包机自带的蛋糕功能做蛋糕的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、奶油面包的做法烤箱
• 2、面包机做蛋糕的方法

奶油面包的做法烤箱

1、将除黄油以外的所有原料放入面包机，按发面团键和面20分钟后停机
2、揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面，还是20分钟
3、面团被揉的光滑且有弹性，然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面，又一次的20分钟后停机，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了，若达不到就再重启揉一遍。
4、这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间，面的劲度也就更大。自然停机后还可延长发酵时间，直至面团发的很大或至满桶
5、发酵好后，再用普通面包键揉面10分钟，排气后让面团稍醒5分钟
6、取出面团，称量平均等分
7、将918克的面团分成51克的小剂子18个，并逐个揉成光滑的圆面团，此过程也能让面团排气更彻底
8、三个一组，分别滚成细长条
9、将两头的部分粘合
10、转动着拧成麻花状
11、再将长麻花滚成球状
12、将两端压在最底下
13、放入烤箱再次的发酵，40度40分钟，停止工作后时间可延长，我这个用了一个多小时，烤箱底部可放一盘热水防干燥
14、面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液，然后入烤箱，烘焙键160度25分钟烤焙即可

面包机做蛋糕的方法

面包机做蛋糕的方法

　　导语：包机做蛋糕快捷方便，但是也是要讲究方法的，下面和我一起来看看吧！

　　 做法一

　　 材料

　　6寸戚风蛋糕片2片、鲜奶油200克、红、黄、蓝、咖食用色素各适量，蛋糕片2片，小花嘴1只，裱花袋5只。

　　 做法

　　1、蛋糕片中间抹上奶油，再抹一层薄奶油在蛋糕体的外部，抹平。有三种方法在蛋糕体上画轮廓。

　　2、用牙签到在蛋糕表面画图的轮廓，然后再用调好的咖色奶油用装裱袋装着剪一细小的口子，沿着轮廓挤出线条。

　　3、用透明烤炉纸放在画图上面，用座溶过的黑巧克力画出图的样子，冷却硬后将有巧克力的一面放到蛋糕体上面轻轻按上，这样巧克力画的轮廓线就印到蛋糕表面了，这样就不用再用咖色奶油另外画轮廓线了。

　　4、凭借自己的想象能力自由发挥你的画画特长，啥也不用，直接用咖色奶油画上就行。轮廓线画好后，下面就容易多了，用调好色的奶油把空白处用最小的五齿花嘴裱上你所需要的颜色就行。

　　 小诀窍

　　1、我用的第一种方法，感觉这种比较成功度高些。用了5只裱花袋袋，裱花袋口子的大小应按花嘴外圈的大小剪，开始剪小点，不行再修大。一次剪大了那就麻烦会不好用的。

　　2、由于是第一次，对所需奶油的用量把握得不到位，以至各种色的奶油剩了点，总至剩得不是太多，下次再做。这种类型的蛋糕心中就有数多了;浪费总是不好的。

　　3、调色用的.色素别多加。本人觉得色素还是少吃点，对身体无益!

　　 做法二

　　 材料

　　戚风蛋糕3片，淡奶油，细砂糖，巧克力。

　　 做法

　　1.把巧克力放入干净无水无油的容器里，隔水融化。

　　2.融化好的巧克力放凉后，入冰箱冻硬。

　　3.用勺子把巧克力刮成巧克力屑备用。

　　4.淡奶加10%的细砂糖打至九分发。

　　5.第一片蛋糕均匀抹上打发的奶油，再放上第二片抹上奶油，依次操作第三片蛋糕。

　　6.把整个蛋糕四周都均匀的抹上奶油。

　　7.用牙签写上字，再摆上MM豆。

　　8.把蛋糕的四周都铺上巧克力屑即可。

;