大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对鲅鱼怎么做最好吃清炖都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲅鱼怎么做最好吃清炖以及清蒸鲜鲅鱼最好吃的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、清炖鲅鱼最正宗的做法窍门
- 2、清炖鲅鱼的做法，清炖鲅鱼怎么做好吃，清炖鲅鱼的家常
清炖鲅鱼最正宗的做法窍门
食材
鲅鱼 两条
葱花姜片 适量
食用油 适量
酱油 适量
料酒 适量
食用盐 适量
方法/步骤
首先将购买的鲅鱼切成小段，洗净，去除内脏等，如下图所示。
然后倒入适量的酱油，料酒腌制十五分钟，如下图所示。
准备适量的葱花和姜片备用，如下图所示。
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材料准备完成后，接下来开火热锅，倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的鲅鱼，如下图所示。
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在炒鲅鱼时可以适量的放一点清水避免糊锅，翻炒一会儿之后放入准备好的葱花姜片，如下图所示。
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接下来在锅内加入适量的清水及食用盐，盖好锅盖，小火慢炖十五分钟，美味可口的清炖鲅鱼即可出锅了，如下图所示。
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清炖鲅鱼的做法，清炖鲅鱼怎么做好吃，清炖鲅鱼的家常
清炖鲅鱼
“这道菜鱼肉清淡，汤汁鲜美。”
食材明细
鲅鱼两条
葱姜蒜适量
八角适量
香菜适量
酱油适量
香油适量
糖适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
清炖鲅鱼的做法步骤
1
鲅鱼切块，用料酒盐五香粉腌制半个小时
2
葱姜蒜香菜备好
3
锅内油热时加入鱼块翻炒
4
然后加入葱姜蒜继续翻炒
5
然后加入开水，没过鱼块即可，再加入适量酱油，大火炖
6
大约半个小时后，鱼熟了关火，撒上香菜末出锅即可。
小窍门
做鱼时一定添加热水，用凉水会腥气。翻炒鱼块时动作要轻，否则会翻碎。
使用的厨具：炒锅
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