含硒高的食物有哪些(含硒高的食物介绍)

现代人“养生”的观念越来越强，对于各种营养素的补充也是颇为关注；说到营养素，“硒元素”可以说是很多人尤为关注的物质。寻其原因，主要是社会中总是流传关于“补硒抗癌”的理论；关于“补硒”，有些事情想和大家简单聊聊。

矿物质硒是什么？对于身体有何作用？

其实，硒元素是一种人体必需的微量元素，它在人体中会参与合成多种含硒元素酶和含硒元素蛋白质。

值得注意的是，硒元素在人体内并不能合成，主要是通过食物补充，少数硒元素可以通过饮用水、空气以及膳食补充剂进行补充。

缺硒有何危害？有何反应？

缺硒对于身体会造成很多危害，其中最典型的危害就是我们经常听说的“克山病”；说到克山病，它的外部表现主要是面色苍白、精神萎靡、体温不升以及咳嗽等问题。

除此之外，大骨节病、白内障、高血压、免疫缺失、甲状腺肿大、视网膜斑点退化、溃疡性结肠炎等严重问题也都和缺硒有关。

哪些食物含有的硒元素比较多？

豆类食品中含硒元素较多的食品：

红花豆、花豌豆、虎皮芸豆、花豌豆、红芸豆、绿豆、豆腐等食品中含有较为丰富的硒元素。

肉类食品中含有丰富的硒元素：

牛肾、猪肾、鸡肝、鸭肝、牛肉、羊肉等动物性肉食中含有丰富的矿物质硒。

蛋类食品：

鸡蛋和鹌鹑蛋也是含锌较多的食物，可以适当偏向食用。

水产肉类：

红娘鱼、鲅鱼、海虾、大黄鱼、带鱼、鲈鱼、海鳗、河虾等海产品中也含有丰富的硒元素。

果蔬类食品：

红菜苔、苜蓿、大蒜、胡萝卜、木耳菜、桑葚、毛豆、芒果等果蔬中含有较多的硒元素，建议您可以多吃。

补硒需注意，适量即可，过量反而会产生危害：

合理补充硒元素，对于结肠癌、肺癌、皮肤癌、肝癌等疾病有着适当的预防作用；虽然效果不错，也不可过量摄入，硒元素的过量摄入很容易导致身体出现发质变干、易脱落、皮肤损伤等问题。

“中国营养学会”建议成年人每日补充硒元素50-200微克，食物和膳食补充剂结合，请勿过量摄入。

当然，还有一件事情需要各位知悉；很多人盲目追求“膳食补充剂”来补充硒元素；但其实，请您了解，无论是含硒元素比较丰富的食品还是硒元素膳食补充剂，对于硒元素可能有一定量的补充，但是肯定没有你想的那么多；硒虽然不错，但是并不能替代任何药物对于疾病产生治疗的作用；本身患有各种疾病的人群应该按医嘱服药治疗；规范治疗，不可过于神话食物，听信谣言。

硒元素，不错的营养物质，科学补充，合理看待，请勿偏激补充；祝您安康。