每天吃坚果的十大好处

1、坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。

2、清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及dna发生反应，从而产生毒性和损坏作用。

3、一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

4、坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

5、降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用。

6、富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

7、提高视力研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。

8、补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。

9、吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

10、多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处。

延伸阅读

坚果十大排名大全推荐

坚果指的是果实植物的精华部分，通常这个有着坚硬果皮的果实通常都含有丰富的营养，并对增强体质和预防疾病有着较好的功效，在超市中也以坚果这类零食最为常见，那什么品种的坚果最受欢迎呢，本文就为大家盘点最受欢迎的十大坚果品种，一起来看看吧。

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1.榛子

榛子这个以每年9至10月为果实成熟期的坚果，球形的果实外表呈黄褐色，因其中富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养元素，使得这个有着坚果之王美誉的坚果具有扩张血管、补脾胃、益气力的功效。

2.核桃

核桃这个与榛子、腰果和扁桃并称的世界四大甘国之一，因其中含有多种被人体所需的微量元素、矿物质和维生素而成为深受老百姓喜爱的坚果类食品，并拥有了养生之宝、万岁子的美誉。

3.腰果

腰果这个由漆树科腰果属常绿乔木植物结出的含有丰富营养价值的世界著名四大干果之一，是含有较高热量、碳水化合物和蛋白质的坚果，这个清脆可口、味道甘甜的坚果零食除了直接吃外，还可以制成腰果虾仁、蔬菜腰果汤等菜品。

4.杏仁

杏仁这个主要产自新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省份的杏或山杏的种子，是主要分为甜杏仁和苦杏仁两种的坚果零食品中，而这个含有多种维生素、矿质元素的坚果，还具有延缓衰老、增强人体免疫力等良好的药用价值。

5.巴旦木

巴旦木这个在国内有着1300多年栽培历史的世界著名干果树种，在国内主要产自新疆喀什和田地区，并因产量之高文具新疆四大干果之首，其中富含的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸等成分，而有了干果之王的美称。

6.夏威夷果

夏威夷果又被称为澳洲坚果、昆士兰果，是具有较高经济价值，享有干果之王美誉的圆球形坚果品种，其中富含的人体必需的多种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质而具有抗衰老的医疗保健作用。

7.开心果

开心果是在我国有着1300多年栽培历史的多年生落叶果树，而由这个果树出产的果实因其中富含的维生素、矿物质和抗氧化元素，使这个高纤维低卡路里的坚果对防衰老、心脑血管疾病具有良好的医疗保健功效。

8.碧根果

碧根果又被称为美国山核桃，是以每年的9至11月为果实成熟期的著名干果树种，其出产的坚果是味道香甜、核仁肥厚的著名高档干果，并因其中含有丰富的脂肪成为优良的榨油油料。

9.花生

花生这个在我国有着丰富产量、较为广泛使用价值的坚果品种，又被称为长生果、番豆，是以每年的6至8月为花果期的一年生草本植物，并因其中富含的水溶性蛋白、艳荣兴蛋白等多种营养成分，是这个坚果具有促进人体新陈代谢、增强记忆力的作用。

10.板栗

栗这个最早见于诗经一书的植物，目前在国内有着超过2500年的历史，也因此目前中国关于板栗的年产量居世界首位，并因优良的品质、香甜的口感、细密的肉质和丰富的营养而有了世界群栗之冠。

十大坚果是哪十种

1、核桃：“抗氧化之王”。作用与禁忌：建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

2、板栗：“肾之果”。作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

3、葵花籽：瓜子中的佼佼者。作用与禁忌：葵花籽所含的蛋白质可与各种肉类媲美。常嗑葵花籽，对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。

4、开心果：“心脏之友”。作用与禁忌：一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。

5、甜杏仁：预防骨质疏松。作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者少。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

6、榛子：补气健脾。作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目等功效。

7、南瓜子：作用与禁忌：南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

8、花生：作用与禁忌：花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

9、松子：“长寿果”。作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。

10、腰果：作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。

孕妇禁忌十大坚果

1、“美容”的坚果损健康，一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。

2、霉变坚果有致癌危险，很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。

3、炒焦的坚果可致癌，坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。

4、口味太重的坚果易变质，市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。