1、雷鱼不带头出售一般是为了让它具有更好的卖相，并且鱼头、内脏中可食用的部分非常少，也不好处理。
2、因为雷鱼的加工是比较麻烦的，如果直接卖活鱼，消费者懒得收拾所以也懒得买，当商家加工好后，大家更乐意购买，吃着也比较方便。
扩展阅读
在闲鱼上怎么卖东西流程
1、打开闲鱼app，点击下方的+符号，点击闲置。
2、将你想卖的东西的照片拍下来，或者拍小视频也可以，拍完进入商品介绍，尽可能多的将信息填写清楚，包括邮费，关键字这些的很重要。
3、填写好之后点击发布即可。
卖冷冻鱼的销售方法
1、冷冻海产品的质量一定要有保障，这是营销的基本，没有过硬的质量即使能够销售出去，带来的口碑也不会太好，只能越来越差。
2、冷冻海产品的安全性也是要注意的，最好能有第三方权威的检测报告用于营销时的展示，实际上现在的情况也是这样的，想要进入商超、连锁店或者一些大的电商，除了资质，检测报告都是必不可少的能够表明产品安全性的有利凭证。
3、冷冻海产品的包装和运输都要做好，因为是冷冻产品，而且相对温度要求比较高，所以不能走普通的冷链，这就意味着相对的成本会比较高，所以在包装设计上也要尽量做到性价比合理。
超市卖的冰冻鲷鱼片是什么鱼
1、超市卖的冰冻鲷鱼片是罗非鱼。罗非鱼属热带性鱼类，具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点，是我国主要养殖水产品，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称。
2、罗非鱼是以植物性饵料为主的杂食性鱼类。
3、罗非鱼不耐低温，水温在10℃左右会被冻死。
4、罗非鱼的养殖主要集中在广东、广西、海南等温度较高的地区，以池塘精养为主。
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