鲜竹笋怎么处理（雷笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于鲜竹笋怎么处理和雷笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享鲜竹笋怎么处理相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1鲜竹笋怎么做处理

鲜竹笋的处理：清水浸泡一天；用开水煮竹笋；用淘米水煮竹笋；腌制竹笋等。

取新鲜竹笋若干，去皮洗净，如果锅足够大或者竹笋足够小，则不需要切段，否则需将竹笋切段使其能够放入锅中。往锅中加入适量的水，使竹笋完全浸没在锅里。开大火，加盖待煮开后再转成小火，大约五分钟后熄火。

新鲜冬笋正确的处理是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8～10分钟，这样可以去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。

下面我们了解一下新鲜竹笋怎么处理，教大家学会新鲜竹笋处理新鲜竹笋怎么处理用刀尾部的尖利处将竹笋由下至上划一刀，划的时候到刀头是斜向上的。

新鲜竹笋的处理：之一步：先将竹笋从中间刨开。第二步：将竹笋的外皮剥掉，把竹笋肉拿出。第三步：在将竹笋根部、表皮切掉和多余部分切掉。第四步：在将竹笋切块，放入开水中，加入盐煮十五分钟。

2新鲜竹笋怎么处理?

新鲜的竹笋经过剥皮处理后，需清水浸泡一天、用开水煮、用淘米水煮、腌制后才能食用。

竹笋有时候会有一些苦味，需要去除。将切好的竹笋浸泡在淡盐水中10分钟左右，然后煮5分钟，即可去除苦味。 竹笋的切法 切竹笋的会影响到竹笋的口感，一般情况下将竹笋切成片或丝，更加适合入口。

取新鲜竹笋若干，去皮洗净，如果锅足够大或者竹笋足够小，则不需要切段，否则需将竹笋切段使其能够放入锅中。往锅中加入适量的水，使竹笋完全浸没在锅里。开大火，加盖待煮开后再转成小火，大约五分钟后熄火。

准备待处理的新鲜竹笋。将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳。尖部较嫩的外壳不用去掉。所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净。用刀将竹笋切成两段。若你的锅足够大也可以不切断。

新鲜竹笋怎么处理 具体做法如下：准备材料：笋、盐、水。鲜笋让店家帮忙去掉外壳。去除了外壳的笋是这样的。拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。

然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉，就整理好了。新鲜冬笋正确的处理是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8～10分钟，这样可以去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。

3鲜竹笋怎么处理才能吃

1、鲜竹笋吃之前的处理是：将竹笋放入锅中，煮两个小时即可。即使是生食可食用的新鲜竹笋，也不应该直接从森林中采摘并食用，经过处理后的竹笋，才可以直接入口食用。如果直接食用鲜笋，会有麻、涩的口感。

2、鲜竹笋应该在清洗干净后去皮，这可以避免竹笋的刺喉和增加口感。如果你没有经验去皮，可以使用去皮器或者使用刀片将竹笋的皮层切掉，一定注意安全。鲜竹笋的季节在春季和夏季，这时候可以品尝到最新鲜的口感。

3、生竹笋用水焯下水就可以吃了。新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

4、下面我们了解一下新鲜竹笋怎么处理，教大家学会新鲜竹笋处理新鲜竹笋怎么处理用刀尾部的尖利处将竹笋由下至上划一刀，划的时候到刀头是斜向上的。

5、鲜竹笋焯水处理后才能吃。竹笋里面是含有着一些草酸成分的，这种成分只有经过焯水才能够去除掉，所以新鲜的小竹笋是需要放到锅里面进行焯水的，并且经过焯水的小竹笋口感会更加的脆嫩一些，外表颜色也会固定，不会轻易改变。

6、竹笋炒肉，首先将新鲜竹笋皮去掉，将老一点的切掉，处理干净后将竹笋切片，准备好的猪肉切片，肥瘦分开，其中瘦肉切好后放在碗里，加入适量白糖、盐、油、酱油以及淀粉腌制半小时。

4新鲜竹笋的处理和做法是什么?竹笋的正确焯水是什么?

竹笋焯水一定要热水下锅加一勺盐焯，因为冷水下锅竹笋虽然苦味麻味去除了，但香味和爽脆口感也一并去除了，得不偿失，同时加盐是为了避免竹笋煮烂且增加底味。捞出竹笋，用冷水浸泡3-4小时即可。

水煮笋焯水时，先将竹笋洗净，取下根部较老的部分，劈开一半，在水中浸泡一段时间，再洗净。锅中倒入水煮开，将笋放入沸水中，煮1—2分钟，焯好后捞出，用清水冲洗。

新鲜的竹笋要怎么焯水 将买回来的竹笋用清水冲洗干净，因为竹笋刚挖出来会沾染许多泥土，在运输过程中也会染上灰尘。将竹笋清洗干净后，然后在竹笋上划一刀，将最外面的笋皮划破即可，然后将其他笋皮也去除。

竹笋正确的焯水是：冷水下锅，水煮沸后，再转小火焯水5-8分钟。在焯水前，需要将竹笋放入开水中煮沸并焯水2-3分钟，然后立即放入冷水中浸泡。这样做的好处是可以软化竹笋的纤维，减少苦味的产生。

今天我们就来分享一下竹笋正确的焯水，让你再也不用担心煮出难以下咽的竹笋了。材料： 竹笋 水 盐适量 步骤： 先将新鲜的竹笋剥皮、去筋，切成合适的长度。

参考下面焯水：食材：竹笋：2只，姜：适量。把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。然后开大火，锅里放入适量的水。等水有点热了，约50度左右放入姜片。然后再倒入切好的竹笋。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。