臭桂鱼是湖南省的菜肴。湖南省位于中国的中南部，是中国著名的菜系之一——湘菜的发源地。臭桂鱼是湘菜中的经典菜品之一，也是湖南著名的特色菜。它使用的主要食材是鲫鱼，通常是选用体形小而新鲜的鲫鱼，然后将其腌制发酵而成为臭鲫鱼，再配以辣椒、豆瓣酱、
臭桂鱼是湖南省的菜肴。湖南省位于中国的中南部，是中国著名的菜系之一——湘菜的发源地。臭桂鱼是湘菜中的经典菜品之一，也是湖南著名的特色菜。它使用的主要食材是鲫鱼，通常是选用体形小而新鲜的鲫鱼，然后将其腌制发酵而成为臭鲫鱼，再配以辣椒、豆瓣酱、蒜等调味料进行炖煮。这道菜肴的特点是鱼肉鲜嫩可口，味道稍带酸辣和微香。臭桂鱼的名字可能会让人觉得有些奇怪，但其实臭桂鱼并不臭，反而会散发出一种独特的香气。臭桂鱼以其独特的口感和美味的味道，吸引了许多食客前来品尝，成为湖南饮食文化中的一道瑰宝。
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