鹿茸菇的食用 与家常做法（鹿茸菇的吃法与功效）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享鹿茸菇的食用与家常做法，以及鹿茸菇的吃法与功效对应的知识和见解，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1鹿茸菇的功效和作用及食用是什么?

鹿茸菇的功效是可以滋补强壮、扶正固本、增强免疫力、延缓衰老。

功效 鹿茸菇是一种很常见的食用菌，味道鲜美，而且还有很好的医用价值。它可以抑制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的效果，同时它还可以减慢心率、扩张血管，具有降血压、血糖、胆固醇的功效，特别适合一些三高病人食用。

据现代科学研究表明，鹿茸菇有的β葡聚糖，长期食用有抗肿瘤的功效，同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与降血压作用，还兼具有降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。

2有人吃过菇小爽的鹿茸菇酱吗?感觉怎么样

③更良心！！菇小爽的鹿茸菇酱对比其他鹿茸菇酱，造价又更加昂贵。普通香菇酱，一般只用菇酱的菇脚入酱，而菇小爽选择的是“整菇入酱”的方式，保留了整根菌菇的全面营养。

每天都吃蘑菇酱是非常好的，因为蘑菇当中含有大量的营养物质，特别适合我们人体的吸收。蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分。

拌饭酱的职责，不是代替米饭的香味，而是像菇小爽鹿茸菇酱一样，和米饭的香味相辅相成，既能让拌饭酱的内容物体现出它该有的鲜香口感；又能保留米饭的甘甜；同时，还要保证美味而不腻，让食客情不自禁地大口吃饭。

三）鹿茸菇口感：吃鹿茸菇，就是一个“爽”字！鹿茸菇鲜菇爽滑，鲜菇干制后，营养和口感不变，但鲜度却更甚；用鹿茸菇干菇制成的菇酱，如菇小爽的鹿茸菇酱，口感更是鲜甜爽口，香味浓郁，十分美味。

3鹿肚菌怎么做才好吃?

羊肚菌炖排骨。羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，在山火之后的两年内产量特别高。

羊肚菌清洗干净，浸泡1小时；一定要将羊肚菌的百叶轻轻搓洗，有些百叶会藏污纳垢。乌鸡，购买时让店家杀净剁块了，回来只要加点料酒焯水，再过凉水洗净即可。

导致出现畸形耳，商品性状不佳，在今后的栽培过程中，建议划“V”字型小口出耳。与黑木耳、毛木耳比较，鹿肚耳质地较厚，子实层具有明显的网状褶皱，口感松脆爽口。鹿肚耳或将成为餐桌上健康美味的新选择。

新鲜松茸洗净：先用刀刮去根部的泥；用小牙刷（最简单的是丝瓜叶）轻轻摩擦表面。切片：横切竖切，看个人喜好和工艺~其实也要看松茸的大小。一般横切长而大的松茸比较方便。

备好菌菇：口蘑150克、平菇50克、香菇3朵 2口蘑和香菇切片；平菇用手撕条；再切少量的胡萝卜丝和青蒜叶做为配色。3里脊略冻一下，切片。

4鹿茸菇怎么做好吃

前期准备：鹿茸菇提前浸泡半小时，猪肉切片，青椒切丝，大蒜切片。过程： 热锅凉油，放入大蒜片爆香。 加入猪肉翻炒至变色。加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。放入鹿茸菇和青椒丝，翻炒至断生。

鹿茸菇的做法如下：第1步、干货鹿茸菇，需要提前泡软。第2步、泡好的鹿茸菇清洗一下沥水备用，瘦肉。第3步、青蒜改刀切好。第4步、瘦肉切片，切点姜蒜末，加入腌料抓匀腌制15分钟。

鹿茸菇洗净，打碎备用。将红辣椒切成细条。锅中热油，放入红椒爆香，下入鹿茸香菇翻炒。加入韭黄、鸡精、盐，翻炒均匀出锅。03鹿茸蘑菇炖鸡汤 配料：土鸡、鹿茸菇、盐、葱、姜、枸杞干、香菜。

炒制步骤：首先，将鹿茸菇和猪肉切成适当的大小，备用。然后，热锅冷油，将猪肉炒至变色后，加入鹿茸菇一起翻炒。在炒的过程中，可以适量加入一些调味料如盐、酱油等，以提升菜品的味道。

鹿茸菇好吃的做法如下：材料准备：花菜半个、鹿茸菇一把、五花肉80克、胡萝卜适量斜切片、食盐一勺、白糖一勺、料酒一勺、蚝油一勺。花菜用洗米水浸泡一下，然后洗干净。把五花肉切成薄片。

鸡肉洗净，切块备用。鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入砂锅，加水没过鸡肉，喜欢喝汤的可以多加点。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。