酒酿小圆子是一道传统的中式甜点,制作起来非常简单。下面是一份简单的做法:
材料:
– 酒酿:150克
– 糯米粉:100克
– 温水:适量
– 白糖:适量
– 花生碎或芝麻:适量
步骤:
1. 将糯米粉放入一个大碗中,逐渐加入温水搅拌,直到形成一个均匀稠密的面糊。确保面糊不要太稀或太干。
2. 将锅中的水烧开,然后将火调至中小火。
3. 用勺子将面糊挖出一小块,用手将其搓成小圆形。
4. 将小圆子轻轻放入热水中,等待它们浮出水面。这意味着小圆子已经煮熟。
5. 用漏网将煮熟的小圆子捞出,并将其放入冷水中浸泡片刻,然后捞出备用。
6. 取一个干净的碗,将酒酿倒入加入适量的白糖,根据个人口味调整甜度。
7. 将煮熟的小圆子放入酒酿中,确保它们全都被浸泡在酒酿中。
8. 将酒酿小圆子撒上一些花生碎或芝麻作为装饰即可。
温馨提示:尽量选择新鲜的酒酿和糯米粉,以确保口感和味道的最佳效果。
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