清蒸鱼通常不放酱油。传统的清蒸鱼做法是将鱼整鱼或切块后，用料酒、姜丝和葱段腌渍一段时间，然后将鱼放入蒸锅中蒸熟。清蒸鱼注重保持鱼的原汁原味，不需要添加太多调料，以保持鱼肉的鲜美和口感。如果需要口感更鲜美一些，可以在蒸鱼前在鱼身上撒一些盐，然
清蒸鱼通常不放酱油。传统的清蒸鱼做法是将鱼整鱼或切块后，用料酒、姜丝和葱段腌渍一段时间，然后将鱼放入蒸锅中蒸熟。清蒸鱼注重保持鱼的原汁原味，不需要添加太多调料，以保持鱼肉的鲜美和口感。如果需要口感更鲜美一些，可以在蒸鱼前在鱼身上撒一些盐，然后用高温蒸制，这样可以让鱼的肉质更紧实而不过干。所以一般不建议在清蒸鱼时放酱油。口味因人而异，如果个人喜欢酱油的味道，可以在蒸鱼前或者蒸好后，根据个人口味适量加入少量酱油。
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