要做虎皮尖椒不辣，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：需要尖椒、面粉、淀粉、食盐、鸡蛋、糖、白醋、料酒和水。
2. 尖椒处理：将尖椒洗净，去掉尖椒的顶部，然后用刀将尖椒切开，去掉内部的籽和膜，这样可以减少辣味。
3. 准备面糊：将面粉和淀粉按照3:1的比例混合，加入适量的食盐、鸡蛋、料酒，适量的水调成面糊，搅拌均匀。
4. 将处理好的尖椒放入面糊中，用手或筷子搅拌均匀，确保每根尖椒都被面糊裹住。
5. 热油炸制：在锅中倒入适量的油，加热至油温约为180℃。将裹好面糊的尖椒逐一放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。
6. 准备调味料：将适量的糖和白醋放入碗中，按照个人口味可加入适量的盐和其他调味料，搅拌均匀。
7. 将炸好的尖椒放入调味料中浸泡片刻，使其入味。
8. 将虎皮尖椒装盘，即可享用不辣的虎皮尖椒。
这样做出来的虎皮尖椒不会辣，口感酥脆，微甜微酸，非常适合不喜欢辣味的人食用。
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